Escribe un ensayo sobre cocina casera.

Anchoas tricolor

Mi madre tiene unas manos muy trabajadoras. Sabe cocinar muchos platos deliciosos, como pollo Kung Pao y pescado en escabeche... ¡Me encantan! Mi delicia favorita es un plato casero lleno de color y sabor: los camarones de cola de tres colores.

Las anchoas tricolores son preciosas en color y sabor. Las anchoas sin cabeza y rabo se cuecen y fríen, y el color es muy atractivo; las rodajas de zanahoria naranja son de color muy brillante; hay rodajas de pimiento redondo turquesa, champiñones negros y rodajas de pimiento ligeramente fragantes y picantes; rodajas de zanahoria dulce Le da a la gente una sensación ligera y deliciosa, además los champiñones y hongos pequeños son aceitosos y deliciosos, ¿cómo no hacer que la gente saliva?

Este delicioso plato casero es fácil de hacer. Retirar la piel de la cabeza y el cuerpo de las anchoas, dejando la piel de la cola, cortar directamente de la parte superior de los camarones, cortar el pimiento morrón en rodajas, cortar la zanahoria en forma de rombos, cortar los champiñones y hongos en dados, pelar y cortar el jengibre en rodajas. Luego, agrega un poco de sal, glutamato monosódico y clara de huevo, mezcla bien y luego cubre los camarones con maicena cuando esté todo listo, hierve primero la olla F, y cuando la temperatura del aceite sea de 90 grados centígrados, vierte los camarones y; esperar hasta que estén cocidos Retirar y colocar en un plato para su uso posterior. Luego agregue aceite a otra olla, agregue jengibre en rodajas, pimientos morrones, zanahorias, champiñones cortados en cubitos y hongos a la sal y saltee. Agregue glutamato monosódico, azúcar y pimienta a los camarones recién fritos y saltee a fuego alto. hasta que esté bien cocido, espesa la sopa con maicena húmeda, luego vierte el aceite de sésamo y estará listo un plato de delicioso color y aroma.

¡Realmente se me hizo la boca agua con los camarones de cola de tres colores! Cada vez que mi madre trae los platos, llega a mi nariz un aroma fragante, dulce y fresco que me hace tragar un trago de agua. Hojuelas de chile crujientes y rodajas de zanahoria servidas con camarones, ¡obviamente! Una palabra: fragante; dos palabras: extremadamente fragante; tres palabras: ¡súper fragante! Barrí la comida como un tigre descendiendo de una montaña, y todavía había una fragancia fresca en mi boca, ¡que realmente me dejó un regusto interminable!

Este plato también tiene una característica especial. Tiene un alto contenido en proteínas, vitaminas, calcio y nutrientes y es muy adecuado para niños. ¡Te recomiendo que lo pruebes!

Este delicioso plato casero presenta mi manjar favorito: las anchoas tricolores.