Recetas de invierno, prácticas de cocina casera, recomendaciones de recetas de invierno.

Ingredientes: 500g de costillas, 1 cebolla, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de sésamo blanco, salsa de soja, salsa de tomate, salsa de soja light, salsa de ostras, agua.

Preparación: Lavar las costillas, ponerlas en la olla, agregar las cebolletas, agregar el vino de cocción y el agua y llevar a ebullición, bajar a fuego lento durante 1 hora, cocinar hasta que estén cocidas, retirar y escurrir. . Combine la salsa y los condimentos y mezcle bien. Calentar aceite en una sartén, agregar las costillas de cerdo y freír hasta que estén doradas por ambos lados, retirar. Usando el aceite restante en la sartén, vierte la salsa, revolviendo constantemente, hasta que burbujee. Vierta las costillas de cerdo fritas, saltee hasta que la sopa se distribuya uniformemente sobre la superficie de las costillas de cerdo y reduzca la sopa. Espolvorea con semillas de sésamo y mezcla bien antes de cocinar.

2. Sopa de espinacas de maíz y zanahoria

Ingredientes: 1 maíz, 1 zanahoria, 5 espinacas de cerdo, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada, sal y pimienta.

Elaboración: Cortar el maíz y la zanahoria en rodajas. Retirar el espinazo y lavarlo. Poner el espinazo lavado en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua, la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 1 hora. Agrega el maíz y las zanahorias y cocina por 1 hora. Sazone con pimienta y sal.

3. Pollo estofado con castañas

Ingredientes: 1 pollo, 500 g de castañas (frescas), aceite de ensalada, 4 g de sal, 5 g de cebolletas, 5 g de jengibre, 5 g de vino de cocina, 5 g de soja light salsa.

Elaboración: Pelar las castañas y reservar. Lavar el pollo y cortarlo en trozos. Póngalo en un tazón grande, mezcle bien con sal, salsa de soja, almidón de maíz, jengibre rallado y vino de cocción, y deje marinar durante 20 minutos. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla y el jengibre y agregue los trozos de pollo. Freír los trozos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Añade las castañas y un bol con agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue sal o salsa de soja ligera, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.