¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un pastel de gelatina de piel de burro y cuáles son los pesos de cada ingrediente?

Materiales de preparación: 250 gramos de gelatina de piel de burro, 480 ml de vino de arroz, 260 gramos de azúcar de roca, 230 gramos de nueces, 150 gramos de semillas de sésamo negro, 200 gramos de dátiles rojos, 220 gramos de longan y 50 gramos de baya de goji. El método es el siguiente:

1. Poner la gelatina de piel de burro en un recipiente limpio y verter el vino de arroz sin gelatina de piel de burro.

En segundo lugar, sella el recipiente empapado en gelatina de piel de burro con film transparente para evitar que se evapore el olor a vino de arroz. Generalmente se puede dejar en remojo durante 1-2 días.

En tercer lugar, preparamos todos los ingredientes y sofreímos las nueces y el sésamo negro.

4. Añade a la olla hirviendo la gelatina remojada y el azúcar de roca triturada.

5. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la gelatina de piel de burro y el azúcar de roca se derritan por completo.

6. Continúe cocinando la gelatina de piel de burro a fuego bajo a medio hasta que adquiera forma de bandera, aproximadamente de 35 a 40 minutos, hasta que esté cocida como se muestra.

7. Luego añade las nueces y el longan y mezcla bien.

8. Luego agregue los dátiles rojos y la baya de goji y continúe revolviendo uniformemente.

9.Por último añade las semillas de sésamo negro y mezcla bien.

10. Puedes abandonar el fuego en este momento.

11. Vierte el bizcocho de gelatina de piel de burro cocido en el molde para hornear engrasado, cubre la superficie con film transparente y aplana.

12. Simplemente córtalo en trozos pequeños al día siguiente.