Cómo hacer raíz de loto fría

Ingredientes: 1 raíz de loto, 2 dientes de ajo, 3 chiles secos, 3g de granos de pimienta, 1 cilantro, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, esencia de pollo Un poco, cantidad adecuada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos:

1. Pelar y cortar la raíz de loto.

2. Hervir agua en una olla, blanquear la col de loto durante uno o dos minutos, escurrirla en agua fría, luego remojarla en agua fría y reservar.

3. Cortar el cilantro y el pimiento rojo en trozos pequeños y picar el ajo.

4. Escurre el agua de la col lotus y ponla en un recipiente junto con el cilantro. Añade la salsa de soja light, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la esencia de pollo.

5. Ponga el ajo picado, los chiles secos y las semillas de sésamo en un tazón pequeño y limpio.

6. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agregar los granos de pimienta y sofreír hasta que estén fragantes, luego retirar y desechar.

7. Vierta aceite caliente sobre el ajo picado y el pimiento rojo en el bol y fríalos hasta que estén fragantes.

8. Luego viértelo en la raíz de loto y mezcla bien.