¿Qué aceite es adecuado para platos fríos, platos calientes y frituras?
El aceite de soja, el aceite de linaza, el aceite de germen de trigo y el aceite de oliva virgen extra son más adecuados para platos fríos o ensaladas.
★ Para cocinar se pueden utilizar aceite general de colza y aceite de cacahuete.
★ El aceite de palma, el aceite de coco y la mantequilla son más adecuados para freír.
Los detalles son los siguientes:
1
Aceite de soja: no lo utilices para cocinar ni freír
Apto para todos : Puede ser consumido por todos
Mejor método de cocción: mala estabilidad térmica, no apto para freír a alta temperatura, mejor usado para guisos
Selección y almacenamiento: el aceite de soja es fácil de oxidar, tenga en cuenta Mire la fecha de producción, elija los que se produjeron recientemente y cómelos lo antes posible.
2
Aceite de maní: el aceite de cocina más delicioso
Apto para todos: apto para todos, especialmente para las personas de mediana edad
El mejor método de cocción: la estabilidad térmica del aceite de maní es mejor que la del aceite de soja. Es adecuado para cocinar a diario, pero no para freír alimentos.
Selección y almacenamiento: al comprar aceite de maní, dé prioridad al aceite prensado, preferiblemente cuando el aceite de maní de primera calidad se extrae de maní recién cosechado. Los maníes son propensos a enmohecerse y producir aflatoxinas. Esta toxina es particularmente fácil de disolver en aceite.
3
Aceite de semilla de girasol: el más rico en antioxidantes
Apto para personas: Se recomienda que personas con lípidos en sangre elevados, presión arterial alta y azúcar en sangre comer más aceite de girasol
Mejor método de cocción: No hay problema en la cocción general, pero no es apto para sofreír y freír
Selección y conservación: Al comprar, Elija girasoles de alta calidad con colores claros y alta transparencia. El aceite de semilla debe consumirse y comprarse ahora. No debe almacenarse por mucho tiempo y debe almacenarse lejos de la luz.
4
Aceite de linaza: el aceite más adecuado para mujeres embarazadas y bebés
Adecuado para el público general: es muy beneficioso para mujeres embarazadas y niños, por lo que El aceite de linaza también se llama aceite de confinamiento y aceite inteligente.
Mejor método de cocción: el aceite de linaza no es apto para calentar, por lo que no es apto para sofreír ni para freír. Solo se puede cocinar a baja temperatura. y se utiliza mejor para platos fríos.
Selección y conservación: El aceite de linaza virgen prensado en frío es el de mejor calidad y se puede conservar protegido de la luz.
5
Aceite de oliva: si quieres embellecer y perder peso, no puedes equivocarte con él
Adecuado para personas: personas que aman la belleza. y personas con problemas cardiovasculares y del tracto digestivo Personas
Mejor método de cocción: se puede utilizar para hacer ensaladas, sopas, salteados y guisos, incluso frituras
Selecciona y guarda: Español El aceite de oliva virgen extra importado, italiano y griego es el mejor, así que no seas tacaño al comprarlo. El aceite de oliva debe almacenarse en botellas oscuras y protegido de la luz.
6
Aceite de sésamo: el aceite más natural
Adecuado para el público general: especialmente indicado para personas mayores, puede suavizar los vasos sanguíneos y personas con asma; y enfermedades pulmonares
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