La diferencia entre el café frío y el café normal
La diferencia entre el café de extracción en frío y el café común es la siguiente:
Los métodos de preparación son diferentes: el café prensado en frío se elabora remojando el café en polvo en agua fría durante varias horas y luego filtrándolo; generalmente se elabora directamente con agua caliente.
El sabor es diferente: la acidez del café prensado en frío es más suave, el dulzor se potencia mucho y el sabor es más suave. En comparación, el café normal puede tener un sabor más fuerte, con un sabor más ahumado y una acidez más ligera debido al tostado del café.
La selección de materias primas es diferente: el café prensado en frío puede reflejar mejor el sabor de los granos de café, por lo que normalmente se seleccionan granos de café de alta calidad. El café común puede optar por granos de café más baratos.