¿Cuál es la diferencia entre las tostadas integrales y el pan integral?

Las tostadas integrales son un tipo de pan integral. Los panes integrales comunes incluyen el pan europeo integral (duro y crujiente por fuera, y el trigo integral se siente regordete, redondo y ovalado) y el pan suave de estilo europeo (más popular en los últimos años, más suave por dentro, como el té con leche). Las tostadas integrales son un alimento básico común. También son suaves, largas y de forma cuadrada, y generalmente se comen en rebanadas.

Los alimentos integrales son saludables, ricos en fibra dietética y puedes prepararlos en casa. Puedo compartir contigo cómo hacer tostadas integrales. La tasa de éxito es muy alta. Yo uso harina integral Golden Elephant. Si no quiero ese fuerte sabor a trigo integral, también puedo mezclar un poco de harina de pan y prepararlo.

Ingredientes:

100g de harina integral Jinxiang, 160g de harina rica en gluten,

1 huevo (60g), 100g de leche

3 g de levadura, 30 g de azúcar.

2 gramos de sal, 25 gramos de mantequilla.

160g pasas, 10ml ron, 10g agua.

Pasos de práctica

1. Antes de amasar, prepara las pasas, lávalas y remójalas en ron y agua para que absorban suficiente agua. Si lo hierves, puedes convertir el vino en agua.

2. Amasar todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta obtener una masa suave y elástica.

3. Añade la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y amasa hasta que se pueda extraer una película fina.

4. Después de amasar la masa, córtela uniformemente por la mitad, enróllela hasta darle forma redonda, enróllela hasta formar un óvalo, cúbrala con pasas remojadas, enróllela y manténgala cerca de su boca. Forma de aceituna, cerrada, fermentada durante 80 minutos, ampliada 2,5 veces.

6. Precalienta el horno a 150 grados y hornea durante 40 minutos.

¡Está delicioso, puedes probarlo! ?