Acerca del tema de los bocadillos~~~~~~~~~~~~

Puedes probarlo

Pastel de frijol mungo: sazona los frijoles mungo molidos con sal, agrega la carne de cerdo picada, los brotes de frijol mungo, el helecho y el kimchi rallado y fríelos. una guarnición. Se puede utilizar pollo o pavo en lugar de cerdo. En su lugar, utilice helechos encurtidos, brotes de frijol mungo y repollo cortado en tiras. Se puede acompañar con una salsa elaborada añadiendo caldo y vinagre a la salsa de soja.

Ingredientes: 1 taza de judías mungo, 200g de col y kimchi, 100g de helecho, 200g de carne de cerdo, 150g de brotes de judía mungo, 2 cebollas verdes, 2 pimientos rojos

Cerdo condimentos: 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 1 cucharada de cebollas verdes picadas, 1/2 cucharada de ajo machacado, 1/4 cucharadita de fideos con pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo, 1 taza de aceite de cocina p>

Método:

(1) Remojar los frijoles mungo pelados en agua fría, frotarlos con las manos para quitarles la piel, molerlos y condimentarlos según la proporción de 130 g de frijoles mungo: 90 cc. agua.

(2) Muele la carne de cerdo hasta convertirla en carne picada y añade los condimentos.

(3) Blanquear los brotes de frijol mungo en agua con sal y cortar los tallos duros de los helechos. Cortar las cebollas verdes en tiras.

(4) Retirar el agua del kimchi y cortarlo en tiras.

(5) Quitar las semillas del pimiento rojo y cortarlo en rodajas.

(6) Ponga aceite en una sartén, agregue una cucharada de frijoles mungo molidos, luego agregue la carne de cerdo, los brotes de frijol mungo, los helechos, los pepinillos, las cebollas verdes, cubra con los frijoles mungo molidos y fríalos. Cuanto menor sea el diámetro, mejor para freír.

(7) Consúmelo con vinagre y salsa de soja.

Hacer bizcocho de plátano

Materiales de preparación: plátano, un poco de harina, un huevo, un poco de azúcar, un poco de sal, una cucharada pequeña de aceite (se puede guardar). Triture los plátanos y mezcle con todos los ingredientes. Convertir en masa para bizcocho

Poner un poco de aceite en la sartén, verter la pasta de plátano en la sartén y freír a fuego lento

Después de freír por un lado, darle la vuelta y seguir friendo.

OK

Aperitivos en la Torre de Hanoi

Método:

1. Prepare un vaso de papel pequeño y normal, uno más alto es mejor.

2. Corte la tostada blanda (o el pan más blando) en trozos con las manos, póngala en un tazón pequeño, vierta una pequeña cantidad de leche fresca (no demasiada, de lo contrario la merienda quedará muy fina y difícil de formar) y mezcle con palillos, remojar el pan en leche y luego ponerlos en vasos de papel.

3. Batir un huevo en otro bol pequeño, añadir sal y azúcar al gusto, utilizar una cuchara pequeña para sacar un poco del líquido del huevo, unas cuatro o cinco cucharadas pequeñas, y verterlo en el vaso de papel con el pan. que todos los ingredientes representen aproximadamente la mitad del volumen de una taza.

4. Mete el vaso de papel en el microondas y caliéntalo a fuego medio-alto durante medio minuto (si pones demasiado huevo líquido, puedes calentarlo un rato y te sorprenderás gratamente). Todo el refrigerio subirá debido a la expansión del líquido del huevo (éstas son razones para no llenar una taza llena al preparar los ingredientes).

5. Invierta el vaso de papel sobre el plato a servir, espolvoree con semillas de sésamo, pimienta y sal para que quede muy fragante.

Mi sartén eléctrica para tortitas Dongling se puede utilizar para barbacoa, teppanyaki, pescado frito y carne, a la parrilla. alitas de pollo, pizza a la parrilla, bollos.

La función de asado del horno microondas no es tan buena como la del horno. El horno es mejor para asar brochetas, alitas de pollo, snacks, pan, etc.

Dejar la nata a temperatura ambiente para que se ablande (no calentarla), añadir el azúcar y utilizar una batidora de mano para batir a nivel 2 hasta que la nata esté ligeramente blanca y fragante y el azúcar esté completamente derretido. luego aumenta la velocidad al nivel 3 y bate hasta que el color se vuelva blanco lentamente, agrega sal (creo que agregar un poco de sal no hará que quede demasiado dulce) y bate bien los dos huevos, agrega la nata en tandas, bate bien; nivel 2 (batir bien después de cada adición), esperar a que se agregue el huevo líquido. Después de eso, agregar la leche en polvo y continuar mezclando uniformemente en el nivel 2, tamizar la harina (no tengo baja en gluten, puedo; solo use para todo uso), use un cuchillo de goma para mezclar suavemente y finalmente presione suavemente con las manos hasta que el color blanco ya no sea visible hasta que esté ordenado, agregue las nueces y mezcle bien con las manos. está completo.

Busca un modelo cuadrado (yo usé la tapa de plástico debajo del cubito de hielo), envuélvelo en papel encerado, mételo en la masa y presiónalo hasta quedar plano, cúbrelo con papel encerado y mételo en el frigorífico. (Si desea hornearlo rápidamente y luego congelarlo), sáquelo y córtelo en cubos pequeños después de que se endurezca. El grosor es de aproximadamente 0,4 a 0,5 cm. Si es demasiado fino, se quemará fácilmente. si está demasiado espesa, no se cocinará. Precalienta el horno a 180C y coloca las galletas en la bandeja para hornear. Debe haber un espacio de al menos 0,5 cm entre las dos piezas para evitar que se unan después de hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por unos 10 minutos, luego déle la vuelta, hornee por otros 5 minutos, sáquela y déjela enfriar sobre la rejilla antes de sellarla.

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Materiales: 60g de malvaviscos, 250ml de leche, unas frutas cortadas en cubitos

Método:

Pon leche fría y ponle malvaviscos en una olla y cocinar a fuego lento hasta que los malvaviscos se derritan. Lo que cabe señalar aquí es que la primera vez herví la leche y luego agregué los malvaviscos, pero esto no estaba bueno, quedaba mucha espuma y no se veía. Comprueba si los malvaviscos se han derretido, por lo que es mejor usar leche fría + malvaviscos y hervirlos lentamente, con cuidado de que no queden burbujas en la superficie, si hay burbujas, asegúrate de quitarlas. ser feo y tener agujeros ~Además, la proporción original de la receta es 60 g de malvaviscos por 250 ml de leche, pero es un poco más dulce. Compré malvaviscos con sabor a vainilla ~ Xixi ~ Compré malvaviscos tipo sándwich ~ Lo que necesitamos es la gelatina. los malvaviscos~

Luego espera hasta que el líquido esté ligeramente frío, viértelo en el molde, agrega tus frutas favoritas~ mételo en el refrigerador por más de 3 horas y podrás disfrutarlo

Ingredientes: malvaviscos de vainilla Shanghaojia, del tipo involuntario, leche, fruta. La literatura occidental dice que para 250 ml de leche se necesitan 60 gramos (media bolsa) de malvaviscos. El gato no sabía cuánto, así que sirvió un tazón pequeño y puso unos 10 malvaviscos en él. Lo calentó en la estufa a fuego lento y se revuelve mientras se calienta. La sopa estaba hirviendo a fuego lento en la estufa del gato, así que tuve que usar un microondas para calentarla. Luego resultó ser un error, la condensación era desigual. Cuando los malvaviscos se calientan, se derriten y se convierten en gelatina, y esta gelatina es el ingrediente principal del pudín. Oye, también contiene vainilla, que no suele estar disponible en el exterior. Mata dos pájaros de un tiro. Deja que el líquido se enfríe un rato y luego moldea en moldes. Para nuestro molde, lo ponemos en un bol pequeño de vidrio y lo congelamos en el frigorífico hasta que básicamente se formó al mediodía. Quizás el líquido que hizo el gato estaba desigual o los malvaviscos no se pusieron lo suficiente. Al final, se derrumbó y parecía tofu. Siguiente En segundo lugar, preste atención. ¡Ponle la fruta, jeje! ! ¡Delicioso! ! Fragante y suave, con sabores lácteos y de vainilla entrelazados. ~! A la hora de hacer esto recuerda poner más malvaviscos y menos leche, revolver uniformemente y nunca añadir azúcar (muy dulce)

Ingredientes: Malvaviscos con sabor a vainilla que se pueden comprar en supermercados, botella de leche fresca.

1 Corta los malvaviscos en trozos pequeños para facilitar su derretimiento.

2 Vierte la leche y los malvaviscos en la olla, revuelve y calienta a 80 grados, apaga el fuego y continúa removiendo uniformemente. /p>

3 Después de enfriar, viértelo en tu recipiente favorito y refrigéralo en el refrigerador durante 2 horas.

Nota: Los malvaviscos se solidificarán en el fondo de la olla al revolver, así que ten cuidado. asegúrate de revolver Abierto

Cuantos más malvaviscos tengas, más suave quedará la textura. Si lo calientas por mucho tiempo, sabrá a plátano frito. un snack occidental rápido, fácil de preparar y delicioso de comer. Boca llena de fragancia. Ponga la harina leudante, los huevos y el azúcar en un recipiente, agregue la leche y mezcle hasta obtener una masa uniforme y reserve. Pela el plátano, córtalo en gajos y añádelos a la masa. Caliente la sartén de aceite al 80% de temperatura. Use una cuchara de mango largo para recoger trozos de plátanos empapados en masa y colóquelos en la sartén de aceite. Cuando los plátanos estén dorados y crujientes, sáquelos con una espumadera y escúrralos. el aceite y ponerlas en un recipiente espolvorear con azúcar glass y servir.

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Ingredientes de leche fresca: 0,5 litros de leche fresca, 80 gramos de mantequilla, media lata de leche condensada, 110 gramos de harina de maíz, 1 lata de leche de coco, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal

Ingredientes crujientes: 1 taza de harina , 2 cucharaditas de jugo de limón, 4 cucharadas de harina de maíz, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de levadura en polvo

Proceso de cocción: Revuelva todos los ingredientes de la leche fresca de manera uniforme (excepto la mantequilla y la harina de maíz), Caliente la mantequilla en una sartén , agregue los ingredientes mezclados al agua de maicena, revuelva bien mientras agrega, cocine a fuego lento, vierta en un plato cuadrado y deje enfriar, luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe. Luego revuelva los ingredientes crujientes de manera uniforme. Saque los ingredientes de la leche fresca enfriados, córtelos en trozos y sumérjalos en los ingredientes crujientes. Calentar el aceite a fuego medio, poner los cubitos de leche en la olla y freír hasta que estén dorados y crujientes.

Guo Jin Jie Cai: Rica en nutrientes, la leche ayuda al mantenimiento de la piel.

Ingredientes:

500ml de leche, 100g de harina de maíz (harina de maíz), 1 taza de harina con levadura (si no la tienes, puedes mezclar levadura en polvo con harina normal) , 70g de azúcar.

Método de preparación:

1. Poner en una olla la leche, la harina de maíz y el azúcar hasta formar una suspensión de leche sin polvo, revolver a fuego medio-bajo hasta que espese y solidifique. y apaga el fuego.

2. Viértelo en un recipiente y alísalo, mételo en el frigorífico y refrigéralo en bizcocho de leche congelado (puedes meterlo en el congelador para que dure más rápido)

3. Cortar el bizcocho de leche congelado en bloques pequeños.

4. Mezclar la harina con levadura con 3/4 taza de agua, un poco de sal y aceite para obtener una papilla crujiente y cubrir el bizcocho de leche con la papilla crujiente.

5. Freír a fuego medio hasta que la piel esté dorada, luego escurrir el aceite y servir en un plato.

Crujiente de leche fresca:

Preparación del material: aceite, almidón, harina, levadura, dulce de leche en polvo, leche condensada.

Proceso de elaboración:

1. Hacer la masa: Poner en un recipiente la harina, la leche condensada, el aceite, la levadura y el agua y remover uniformemente. La masa debe quedar más espesa y en la proporción. de agua a aceite es aproximadamente La proporción es de cuatro a uno, y el resto se puede usar en cantidades adecuadas y dejar durante unos 30 minutos.

2. leche en la olla de leche, hervir, agregar agua almidón, agregar lentamente hasta que quede una pasta, un poco más espesa que la masa, verterla en un bol y dejar enfriar

La de la izquierda es masa; , y el de la derecha es pasta de leche. No sé si puedo decirlo.

3. Dar forma ovalada a la pasta de leche.

4. Verter la masa espesa.

5. Freír en la sartén con aceite. de aceite Use freír caliente;

6. Retirar de la sartén después de que se dore, aproximadamente de dos a tres minutos, no freír demasiado

El producto terminado quedará crujiente; por fuera y dulce por dentro.

Instrucciones:

1. Al hacer pasta de leche, agregue más leche en polvo, menos agua y más leche condensada. Si usa leche fresca, asegúrese de agregar azúcar.

2. La masa no debe quedar demasiado líquida, de lo contrario quedará demasiado líquida y la leche se convertirá en agua durante la fritura.

3. Asegúrate de comerlo mientras esté caliente. Si no está dulce, puedes mojarlo en leche condensada.

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Nunca he hecho este Quqi, Acabo de hacer una receta en Beitai

No me culpes si no sabe bien

Ingredientes:

Crema: 170G, azúcar moreno : 75G, azúcar granulada: 100G, chocolate negro: 170G, harina: 245G, cacao en polvo: 50G.

Método:

1. Añade azúcar a la mantequilla, bate hasta que esté suave y mezcla bien.

2, luego añade cacao en polvo.

3. Derretir el chocolate negro en agua y añadirlo al 2.

4. Finalmente añade la harina y mezcla bien.

Estirar la masa, meter en el frigorífico, sacarla al cabo de unos 20 minutos y darle forma de galleta.

180 grados, unos 5-8 minutos. Después de hornearlo, simplemente sácalo, déjalo enfriar y ponlo en una caja.

Si no dispones de azúcar moreno, puedes utilizar azúcar blanco en su lugar

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1. Lo que me encanta comer desde pequeña: pastel de leche

Método: añadir dos cucharadas de leche fría Poner la harina de arroz glutinoso en una olla pequeña, caliente a fuego lento y revuelva mientras calienta. Nota: use palillos para revolver en una dirección. Verás que la leche se espesa poco a poco y se convierte en una torta de leche. Después de hervirla, agrega azúcar y cómela. Es dulce y deliciosa.

2. Elaboración del postre - manjar blanco ingredientes:

Materiales

1/2 barra de agar, 1 taza de agua, 1 taza de leche, 70 gramos de azúcar , Una pequeña cantidad de extracto de vainilla.

Elaboración del postre - proceso de elaboración del manjar blanco:

Remojar el agar en suficiente agua (sin incluir la cantidad) durante 30 minutos a 1 hora para devolverle su forma original.

1. Exprimir el agua del agar restaurado, ponerlo en una olla, agregar agua y cocinar hasta que se disuelva después de hervir, agregar el azúcar y remover hasta que se disuelva;

2. Añade la leche y mezcla bien, apaga el fuego antes de hervir y añade el extracto de vainilla mientras esté caliente.

3. Verter 2 en un molde de fondo plano humedecido con agua y meter en el frigorífico unas 2 horas.

3. Crema de calabaza.

Ingredientes: 500 gramos de calabaza dulce.

Ingredientes: 500 gramos de leche, 4 cucharadas de azúcar y un trozo de queso lonchas.

Método de preparación 1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. 2. Poner la calabaza cortada en agua, hervir y luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos. 3. Cortar el queso y ponerlo en la sopa de calabaza; 4. Vierta la leche preparada y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 5. Agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y obtendrá una fragante y deliciosa sopa cremosa de calabaza; terminado.

Consejo secreto

1. Asegúrate de elegir calabazas dulces con piel de color verde oscuro, para que la sopa de calabaza tenga un sabor dulce.

2. Dado que la calabaza es rica en fibra, se "correrá" en la sopa después de guisarla, haciendo que la sopa se espese cada vez más. Recuerde cocinar a fuego lento a fuego lento.

3. La leche y el queso pueden aumentar el aroma lácteo de la sopa de calabaza, y el rico sabor cremoso hace que la gente tenga un regusto.

Conversación

La calabaza es rica en vitamina B y la leche contiene calcio y proteínas. Estos son ingredientes indispensables para el crecimiento de los niños y pueden ayudar a que los bebés crezcan de forma saludable. La deliciosa sopa cremosa de color amarillo y la fragancia de la leche hacen de esta sopa de calabaza un desayuno nutritivo con todo color, sabor y sabor, y también es buena como postre por la tarde.

4. ¿Torta de plátano con leche?

Ingredientes: 100 gramos de harina, un plátano.

Ingredientes: leche, aceite de ensalada, azúcar blanca.

Método de preparación

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la leche para diluirla. la harina para diluirla mezclar la leche y hervir hasta obtener una masa, agregar un poco de azúcar 3. Calentar el molde para hornear y untarlo con aceite para ensalada, esparcir la masa en círculo sobre el molde para hornear; el mismo gesto para esparcir la masa continuamente Espesa, pero no demasiado espesa 5. Una vez que se le haya dado forma al panqueque, coloque los plátanos en rodajas en la superficie 6. Voltee y hornee por un rato;

Secretos

1. Algunas personas se preguntarán, ¿por qué no mezclar la masa directamente con leche? ¡Por supuesto que es porque la leche está demasiado espesa y la masa es de mala calidad!

2. Elija plátanos ligeramente crudos, de lo contrario, los plátanos demasiado maduros no serán fáciles de moldear.

Hablamos de ello

No es raro hacer un pastel. La clave es tener el color y la apariencia adecuados para hacer un buen pastel. Este bizcocho es más apetecible y tiene mayor valor nutricional después de utilizar leche. Según el pastelero, así como agregar huevos para hacer fideos los hará más deliciosos, ¡debes agregar leche para hacer postres!

5. Huevos Guisados ​​con Leche

Ingredientes

Leche fresca 2/3 taza de azúcar blanca 1 cucharada colmada (la cantidad que quieras) 1 huevo grande aceite de almendras o nube Cina

2 gotas de aceite

Preparación: método de cocción lenta

1 Poner en un vaso medidor de 1/2 litro la leche fresca y el azúcar y calentar. a fuego alto 1 Espera 30 segundos hasta que la leche esté caliente y el azúcar se disuelva pero aún sin hervir, revuelve bien.

2. Batir los huevos con palillos en un bol (pero sin batir demasiada espuma), verter aproximadamente 1/3 de taza de leche caliente y batir bien, luego agregar el líquido del huevo a la leche caliente. en la taza medidora, bata unas cuantas veces más, agregue el aceite de sésamo y mezcle bien.

3. Vierte el líquido del huevo en un bol de arroz normal a través de un batidor de malla pequeño. No tapar, colocar cerca del borde del plato giratorio y calentar a fuego lento (10% de calor) durante 20 minutos. Durante el proceso de calentamiento, mueva el recipiente 180 grados (es decir, mueva el lado que anteriormente se colocó cerca del centro del plato giratorio hacia el borde del plato giratorio).

4. Reserva los huevos tiernos durante 5 minutos hasta que se solidifique la parte central.

Método: Método de cocción rápida

1. Utilice 2 huevos grandes, 1,5 tazas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo 1. Según un tamaño de 14 cm. diámetro Para un recipiente poco profundo, corte un trozo redondo de papel de aluminio con un diámetro 4 cm más largo que el recipiente poco profundo, de modo que cuelguen 2 cm de los lados.

2. Añade la leche y el azúcar a un vaso medidor de 1 litro y calienta a fuego alto durante 2 minutos y 30 segundos.

3. Añade los huevos al bol y bate uniformemente con los palillos, pero sin crear demasiada espuma. Agrega 1/2 taza de leche caliente y bate bien, luego vierte el líquido del huevo en la leche caliente en la taza medidora, agrega el aceite de sésamo y bate unas cuantas veces más.

4. Vierta la leche y el huevo líquido en un recipiente poco profundo a través de un batidor de malla pequeño, retire la espuma, cubra con papel de aluminio, con el lado oscuro hacia afuera, y colóquelo en el centro del recipiente. placa giratoria. Calentar a fuego lento (30% de calor) durante 5 minutos y reservar durante 5 minutos. Si la parte central de los huevos guisados ​​aún no está solidificada, calentar a fuego lento durante 1 minuto más antes de servir.

6. Leche guisada con jugo de jengibre

Ingredientes

2/3 taza de leche fresca

1 cucharada de azúcar integral (según el cantidad)

2 claras de huevo (grandes)

2 cucharaditas de jugo de jengibre

Preparación

1. Calienta la taza medidora de vidrio durante 1 minuto y 30 segundos, mezcla bien.

2. Añade las claras al bol y bate con palillos hasta que se vea ligeramente la espuma. No batas demasiado y retira la espuma. Primero vierta aproximadamente 1/3 de taza de leche caliente en las claras de huevo, bata bien, luego vierta lentamente en la leche caliente en la taza medidora, agregue el jugo de jengibre y bata bien.

3. Vierta el líquido de la leche de huevo en un bol de arroz común a través de un batidor de malla pequeño para separar las impurezas. Se cubre el bol con papel de aluminio circular, cuyo diámetro es 4 cm más largo que el diámetro del bol de arroz, de modo que cuelguen 2 cm por todos lados, con el lado oscuro hacia afuera.

Método:

Colocar el bol en el centro del plato giratorio, calentar a fuego lento (30% de calor) durante 5 minutos, dejar reposar 4 minutos, si la parte central del huevo guisado no se ha solidificado, calentar a fuego lento durante 1 minuto más para alimentar.

7. Queso de frutas frescas

Ingredientes: 85 gramos de queso en polvo, 700 ml de leche, 300 ml de nata fresca, 1 bol pequeño de moras.

Preparación

1. Mezclar la leche, la nata fresca y el queso en polvo y cocinar a fuego lento hasta que hierva ligeramente.

2. Vierte los ingredientes en el molde y déjalo enfriar y refrigerar.

3. Añade moras antes de comer.

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Tostar algunas nueces, avellanas, almendras, Se pueden usar semillas de calabaza

Utilice un microondas y una "caja de plástico resistente al microondas" para hacer chocolate

Corte el chocolate en migajas crujientes; cuanto más desmenuzable, mejor

Corte el chocolate Ponlo en un "caja de plástico resistente al microondas"

Use fuego medio, primero cocine en el microondas durante 2 minutos, saque y revuelva el chocolate ~

PD: Debido a que el chocolate en el medio no es fácil de derretir, revolver para mezclar

Cocina en el microondas durante aproximadamente 1 y medio a 2 minutos. Ajusta el tiempo del microondas según la situación.

Vierte el chocolate derretido directamente en el molde, o. llénalo en el molde con papel triangular. Golpea ligeramente el molde unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.

Después de poner las nueces tostadas, usa un raspador duro o una espátula para alisar el chocolate.

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Si estás utilizando un molde de chocolate tierno, utiliza papel triangular para rellenar el chocolate. Añade la cantidad justa de chocolate dulce y no es necesario alisarlo con una espátula.

Segunda receta<. /p>

Ingredientes: cacao en polvo, manteca de cacao, nueces, azúcar, leche

Herramientas: horno microondas, bol grande, molde

Cacao en polvo, manteca de cacao, ( Es mejor comprar grumos, claro, si compras cacao en polvo está bien, pero si compras cacao en polvo, tienes que comprar mantequilla). Si compras manteca de cacao como sustituto de la grasa, no ganarás peso si comes demasiado.

Nueces: Compre nueces puras, maní, avellanas, almendras, azúcar, leche

Método: 1. Pele las nueces, colóquelas en el fondo del horno microondas y póngalas. El fuego a 3 ~ 5 minutos (horno microondas de 700W) para hornear.

2. Busca una vaporera, ponle agua y caliéntala. Luego coloque el recipiente grande sobre la rejilla de vapor. Coloque el cacao en polvo, la manteca de cacao y el azúcar en un bol y revuelva constantemente. Hasta que el contenido del bol se convierta en una pasta (relativamente espesa, goteará en la cuchara, pero no muy rápido. Es un poco como verter salsa de tomate)

3. Vierte las nueces en la pasta, agrega. una pequeña cantidad de leche y revolver hasta que vuelva a espesar y enfriar de forma natural.

Mete la pasta en el frigorífico y sácala al cabo de 5 a 10 minutos.

4. Calienta nuevamente hasta que se derrita (recuerda revolver). También puedes agregar un poco de tus especias o edulcorantes favoritos en este momento.

Verter en el molde y dejar enfriar de forma natural.

Nota: Si no puedes comprar cacao en polvo y manteca de cacao, puedes comprar bolas de chocolate aptas para horno.

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Pasta de chocolate

Ingredientes

2,5dl de leche

100g de chocolate negro es mejor utilizar chocolate para cocinar, si lo puedes comprar directamente en el supermercado, rómpelo en trozos previamente.

3 yemas de huevo. El método es abrir las cáscaras de huevo. las yemas y escurrir las claras

50g de azúcar

1 cucharadita de azúcar de vainilla

1,5dl El tipo de nata que compré 40% nata para montar

Pasos

1 Vierte la leche en la olla y agrega el chocolate. Coloca la olla en la estufa a fuego medio y revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo. Deshazte del fuego.

2 Añade las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla a un recipiente de 1L y mezcla bien. Agrega un poco de maicena para espesar la pasta de chocolate.

3 Calienta la olla que contiene el chocolate derretido y la leche hasta que la leche con chocolate comience a hervir. Retira la olla del fuego e inmediatamente vierte en la olla el huevo y el azúcar preparado en el paso 2 y revuelve bien. Ahora regresa la sartén a fuego medio y revuelve hasta que hierva. Continúe revolviendo durante 5 segundos, hasta que sienta que la pasta de chocolate se espesa. Este es el momento crítico del éxito o del fracaso. Si lo haces demasiado pronto, será solo leche con chocolate líquido, pero si lo haces demasiado tarde, se quemará. El método que utilizo es dejar que el agitador toque el fondo de la olla y retirar la olla del fuego tan pronto como empiece a pegarse. Vierta en un tazón. Deje enfriar de forma natural o revolviendo durante aproximadamente 1 hora. Luego mételo en el frigorífico para que se enfríe y luego sácalo.

4 Utiliza una máquina para batir la nata hasta obtener nata. Si no tienes máquina, compra nata ya preparada que se pueda pulverizar. Agregue al centro de la masa de chocolate.

Leche de jengibre

Ingredientes: 500ml de leche (4 tazones pequeños), un trozo grande de jengibre, cantidad adecuada de azúcar

1 Lavar y pelar el jengibre. , exprima 4 Divida una cucharada de jugo de jengibre en 4 tazones pequeños (puede usar un colador pequeño o una gasa para exprimir el jugo de jengibre).

2. hasta que se derrita

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3. Golpe: Usa una cuchara para recoger repetidamente la leche y verterla nuevamente en la olla.

4. baja a 70-80 grados, recójalo y viértalo en un tazón pequeño. El jugo de jengibre y la leche están completamente mezclados.

5. refrigerador para acelerar)

6. Espolvorear adecuadamente el café en polvo puede reducir el picante del jengibre

Pizza pequeña secreta

Ingredientes: Una baguette, 100 g. queso mozzarella, 50g de carne de pizza, 50g de lonchas de salami, cantidad adecuada de salsa de tomate

Cantidad, una zanahoria, 1/2 cebolla, aceite, sal, pimienta negra.

1. la cebolla y la zanahoria, pelar y triturar, poner aceite en la olla, revolver. Saltear la cebolla y la zanahoria hasta que estén ligeramente blandas. Agregar sal y pimienta negra al gusto.

2. Rallar la mozzarella

3. Cortar la baguette en rodajas grandes en diagonal, untar una cantidad adecuada de salsa de tomate por un lado y espolvorear con queso mozzarella rallado

4. y sofreír las buenas verduras, los dados de carne, las lonchas de salchicha y el queso mozzarella rallado.

5. Extiende papel de aluminio o papel engrasado sobre una bandeja para horno y dispone la masa preparada. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Cómo hacer trufas de chocolate:

Ingredientes: 150 gramos de chocolate negro, 60 ml de nata ligera. , 20 g de mantequilla sin sal, 30 ml de vino extranjero (se aceptan ron o julepe de menta, en el espectáculo se utiliza vino tinto, pero en realidad el ron sabe mejor)

Materiales de decoración: rodajas de almendra, cacao en polvo, té verde en polvo, cantidad adecuada de coco rallado

Proceso de elaboración:

1. Picar el chocolate negro en trozos pequeños con un cuchillo cuanto más finos sean los trozos, más fácil será cuando se derrita. Poner la nata ligera en una olla y calentar hasta que burbujee por los bordes. Apagar el fuego y añadir el chocolate picado.

2. /p>

3. Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Cuando la salsa de crema de chocolate batida alcance la temperatura adecuada, agregue la mantequilla ablandada. Tenga en cuenta que la temperatura no debe ser alta, de lo contrario la mantequilla se derretirá y flotará, afectando el sabor.

4 Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente integrados, agregue el vino extranjero y continúe revolviendo hasta que se integren por completo. se vuelve brillante. (Puedes añadir más vino para reducir el dulzor del chocolate). Envuelve el recipiente con film transparente y mételo en el frigorífico durante unos 30-40 minutos. Sácalo cuando el chocolate esté espeso; 5. Prepare 4 platos, ponga cantidades adecuadas de cacao en polvo, hojuelas de coco, hojuelas de almendra y té verde en polvo respectivamente. Saque un poco de chocolate y use 2 cucharas pequeñas para darle forma esférica con un diámetro de 2-3 cm. No importa si la forma no es bonita, trufas El chocolate no tiene forma y se parece a las trufas francesas, por eso lleva su nombre

6. y enróllelo hasta que quede cubierto con polvo decorativo. Haz el chocolate restante en secuencia. Intenta no tocar el chocolate con las manos durante todo el proceso, de lo contrario las bolas de chocolate se derretirán y el color de la superficie quedará desigual después de cubrirlas con cacao en polvo.

Está bien, ¡comamos!

Tarta de huevo de plátano y melocotón amarillo: (los siguientes ingredientes son para 10 piezas)

Ingredientes de la base de la tarta de huevo: 200g de harina de repostería, 130g de mantequilla, 60g de azúcar glass, 1 huevo

Agua de tarta de huevo Ingredientes: 100 gramos de nata fresca, 80 gramos de leche, una cucharada de leche condensada (puedes omitirla si no tienes), 30 gramos de azúcar, 3 yemas de huevo, 10 gramos de fécula de maíz, 5 gramos de natillas en polvo, un plátano, 4 rodajas pequeñas de melocotón amarillo

Cómo hacer la base de la tarta:

1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente. El grado de ablandamiento debe ser como el de la plastilina. Puedes presionarlo con los dedos, luego usar una cuchara para revolver la mantequilla a lo loco y batir la mantequilla.

2. uniformemente hasta que la mantequilla absorba todo el azúcar y se ponga blanca

3. Agréguela en tandas. Un huevo batido, revuelva uniformemente. Es un poco difícil de mezclar al principio, pero se removerá lentamente después de un tiempo. /p>

4. Tamizar la harina baja en gluten y remover la mezcla de mantequilla y harina con una espátula. Recuerda nunca amasar con las manos, de lo contrario la harina desarrollará gluten y quedará menos crujiente. Ya no queda harina y la mantequilla absorberá toda la harina.

5. Saca los fideos mezclados, envuélvelos en un film transparente y mételos en el frigorífico durante 15 minutos, luego sácalos y reserva.

Cómo hacer torre. agua:

1. Nata, Vierta la leche, la leche condensada, el azúcar, la maicena y la natilla en polvo en una olla pequeña y revuelva uniformemente si quedan partículas, use una cuchara para desmenuzarlas. la olla al fuego hasta que el borde del líquido burbujee ligeramente. Este proceso es para derretir el azúcar. El azúcar debe derretirse por completo.

2. Cuando la temperatura sea aceptable, agrega la yema de huevo y revuelve uniformemente. El agua de la torre estará lista para usarla más adelante

3 Corta los plátanos y los melocotones en trozos pequeños y reserva.

4. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos

El paso final de la tarta de huevo:

1 Después de sacar la cáscara de la tarta y ablandarla, utiliza un alfiler para masa. para darle forma de lámina de unos 0,5 cm de espesor. Utiliza un molde o la mano para cortar un trozo y ponerlo en el molde de tarta de huevo, presionar uniformemente y cortar el exceso.

2. 3. Llena la tarta de huevo con agua hasta que esté llena al 60%, y agrega trozos de plátano y melocotón amarillo.

3 Calienta arriba y abajo a 200 grados durante 15 minutos. bonito, puedes hornearlo por encima 5 minutos, presta atención al color

Club Sandwich

Ingredientes: rebanadas de pan, pechuga de pollo, tocino, huevos, lechuga, tomates. mayonesa, pimienta, sal

Utensilios: palillos y film transparente

1 Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta, marina durante unos 10 minutos, fríe y corta en rodajas pequeñas

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2. Ahumar dos tiras Freír el tocino, cortarlo en 4 trozos

3 Freír un huevo (la yema es mejor recién solidificada, no muy vieja)