¿Cuáles son los consejos para espumar café y leche para principiantes?
1. Para hacer espuma de leche, se utiliza leche refrigerada. Primero, vierta la leche en la tina de leche. La cantidad específica se juzgará según la tina de leche. capacidad de la tina de leche.
2. Antes de utilizar la varilla de vapor, es necesario drenar el vapor de la varilla de vapor, es decir, rociarlo una vez para evitar obstrucciones.
3. Intenta mantenerla lo más estable posible al batir. Al empezar a girar, agita la tina de leche a una velocidad constante. Mantener la leche girando puede aumentar la superficie de contacto y espumar bien la leche.
4. Intenta que esté lo más estable posible al batir. Cuando empiece a girar, agita el recipiente de leche a velocidad constante para aumentar la superficie de contacto y espumar bien la leche.
Información ampliada
Detalles a tener en cuenta al espumar leche. Detalle 1: Leche refrigerada
La leche que se utiliza en Qianjie es leche fresca pasteurizada, por lo que debe almacenarse a baja temperatura. Si usa leche pura almacenada a temperatura ambiente, colóquela en el congelador antes de batir. A una temperatura ligeramente más baja, también aumentará el tiempo necesario para calentar la leche a 60 grados centígrados, lo que significa que hay más tiempo de funcionamiento y se gana un tiempo valioso para espumar leche de alta calidad.
Detalle 2: Drena la humedad de la lanza de vapor antes de enviar.
Cuanto mayor sea la sequedad del vapor, menor contenido de agua habrá, y la espuma de leche producida será más densa y contendrá menos agua, por lo que cuanto más seca sea la sequedad del vapor, mejor.
Si la varilla de vapor no se utiliza durante mucho tiempo, el vapor de agua en el cabezal de vapor se enfriará y se convertirá en agua. Si no se elimina con anticipación, se rociará directamente en la leche, afectando la calidad. concentración de la leche y la dificultad de batir. Por lo tanto, también será de gran ayuda girar el botón de vapor antes de enviar, y luego enviar el líquido después de drenar el agua.