¿Cuáles son las especialidades de Sichuan?
1. Carne de res Zhangfei
La carne de res Zhangfei es la especialidad más famosa de Langzhong, Sichuan, y también es un manjar con sabor a Sichuan. La carne de res Zhangfei tiene una historia muy larga. Fue fundada durante el período Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años.
Utiliza como materia prima principal carne de vacuno de gran calidad, complementada con sal y especias, se elabora mediante técnicas de elaboración tradicionales y finalmente se seca y se consume. No tiene un sabor ni suave ni duro, y es salado y delicioso. Es especialmente adecuado para comer con comida o vino. En 1998, ganó el Premio al Producto de Calidad del Ministerio de Comercio. Sus productos son muy conocidos en el país y en el extranjero y son profundamente apreciados por los consumidores. Se venden en todos los supermercados, lugares pintorescos y tiendas de souvenirs de Sichuan. Si vas a Sichuan, ¡asegúrate de llevarte a casa carne de res Zhang Fei!
2. Vino de Sichuan
El nombre Vino de Sichuan es un sinónimo muy amplio, haciendo referencia al licor producido en Sichuan. Sichuan parece ser el semillero del licor. Tiene una larga historia en la elaboración de vino, con una historia de más de 2.000 años. El proceso de elaboración de la cerveza es exquisito y único. En la actualidad, vinos famosos como Wuliangye, Jiannanchun y Luzhou Laojiao se producen en Sichuan, así que si vas a Sichuan, ¡no te lo puedes perder!
3. Bordado Shu
El bordado Shu es una artesanía tradicional con una larga historia en Chengdu, provincia de Sichuan. Durante la dinastía Han Occidental, el bordado Shu ya era muy famoso y es uno de los bordados con más historia en China. Junto con el bordado Su, el bordado Hunan y el bordado Guangdong, se ha convertido en los cuatro bordados más famosos de China. El método de bordado Shu es muy particular y los requisitos de materia prima también son muy altos. Utiliza principalmente satén suave y seda de colores como materia prima principal. Es realmente llamativo, intenso, rico en color y lleno. de tridimensionalidad. En 2006, fue incluido como el primer lote de patrimonio cultural inmaterial nacional y, en 2012, fue incluido como producto con indicación geográfica nacional de China.
4. Dulces de palomitas de maíz de Pujiang
Las palomitas de maíz de Pujiang son una especialidad de Pujiang, Sichuan y tienen una larga historia. Fue fundado a mediados de la dinastía Tang y fue catalogado como una comida de palacio durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Era muy popular en ese momento. Los dulces de palomitas de maíz de Pujiang están hechos con una artesanía exquisita. Se elabora a partir de arroz glutinoso seleccionado de alta calidad como materia prima principal, mezclado con azúcar blanco y refinado mediante más de diez procesos como hervir, secar, hornear y freír. El caramelo de palomitas de maíz resultante tiene un sabor crujiente y delicioso, una fragancia pura, es dulce y crujiente y es una muy buena opción ya sea que lo compre usted mismo o se lo regale a familiares y amigos.
5. Pixian Douban
Pixian Doubanjiang es una especialidad del distrito de Pidu, Chengdu. Tiene una larga historia y se originó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. El distrito de Pidu tiene condiciones naturales superiores, abundante sol, abundantes recursos hídricos, cuatro estaciones distintas y buen aire, lo que es muy adecuado para la producción de pasta de frijol.