¿Cuáles son los deliciosos platos de Sichuan en Sichuan?

La cocina de Sichuan incluye mapo tofu, rodajas de pulmón de marido y mujer, fideos de aceite rojo, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, pollo Kung Pao, etc. Mapo tofu es uno de los platos tradicionales famosos de Sichuan. Se trata principalmente de tofu con carne picada y los condimentos son pasta de frijoles, fideos con pimienta y fideos con chile. El Mapo Tofu cocido demuestra plenamente las características picantes de la cocina de Sichuan. Mis platos favoritos de Sichuan son:

1. Hongyou Chaoshou

La preparación de la sopa wonton de aceite rojo es relativamente sencilla, principalmente la preparación de los ingredientes de la sopa. Primero sofreír un poco de aceite de chile, agregar los condimentos y unas cebollas verdes picadas y cilantro, luego cocinar la sopa wonton y agregarla a la sopa preparada. Tiene un sabor tierno y delicioso, y la sopa es ligeramente picante y fragante.

2.Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado

La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado se elabora a partir del solomillo de cerdo como ingrediente principal, frito con pimientos encurtidos, jengibre, ajo, azúcar, vinagre, etc. . Tiene un sabor salado, agridulce y la carne desmenuzada es suave y tierna.

3. Pollo Kung Pao

El Pollo Kung Pao está elaborado con pollo como ingrediente principal, complementado con maní, pimientos y otros ingredientes auxiliares. Tiene un sabor picante, carne suave y crujiente, pollo fresco y picante y se complementa con maní crujiente. Es conocido como uno de los diez mejores platos clásicos de Sichuan.