Cómo hacer estofado de pato a la cerveza, la forma más auténtica
Olla caliente de pato a la cerveza
Descripción general
Pasos de cocción
Lista de recetas
Ingredientes relacionados
1
Hermoso, color caramelo, juvenil, otro producto atractivo que se ha instalado en mi pequeña cocina
2
Fuego pequeño, mediano Fuego, fuego alto, control preciso del calor, calentamiento a 360 °C, ¡este es el legendario Sanwei Zhenhuo!
3
El fondo de la olla es grueso, libre de humo y antiadherente, lo que elimina la necesidad de una campana extractora y permite moverla a cualquier lugar.
4
Las instrucciones son detalladas y claras, y la tarjeta de garantía...
5
Digo cosas importantes tres veces , lavable, lavable, lavable...
6
Primero ve a la imagen del producto terminado y continúa con el proceso
7
Retirar los órganos internos del pato y rascar la punta, la concha de la boca, quitar todo el pelo restante, lavar, usar una gasa para secar el agua
8
Cortar en trozos cuadrados para después usar, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición y poner a fuego lento Cocinar hasta que estén cocidas, retirar y escurrir
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Cortar las cebolletas en diagonal, cortar el ajo en trozos pequeños, el jengibre en rodajas, la pasta de frijol Pixian, la manteca de cerdo, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y la Angelica dahurica
p>10
Calienta la olla y agrega aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, reduce el fuego a bajo, agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la angélica y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
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Agrega la pasta de frijoles y sofríe. unas cuantas veces, agregue manteca de cerdo, dientes de ajo y cebollas verdes y sofría hasta que estén fragantes
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Agregue los trozos de pato y sofría uniformemente
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Añadir la cerveza, el caldo, la sal y el azúcar, subir el fuego y llevar a ebullición
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Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos
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p>Después de sacarlo, cortar la piel de la haba en tiras largas, cortar la raíz de loto en rodajas, lavar y escurrir los brotes de soja y esparcirlos en el fondo de la olla
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Verter el pato a la cerveza Añadir un poco más de caldo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar unos 10 minutos
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Decora con cilantro y hojas de cebolleta y listo.