¿Es cierto que comer helechos puede provocar cáncer?

Puede provocar cáncer.

Helecho El helecho no solo contiene ácido benceno-oxálico, lactama de helecho, compuestos de xantoalcohol y compuestos de cerexantina, sino que también contiene un fuerte carcinógeno como el helecho ilrusida.

Los experimentos de alimentación animal muestran que el helecho puede inducir cáncer gástrico, cáncer intestinal, cáncer de mama, cáncer de vejiga, leucemia, etc. en ratas.

Las pruebas de carcinogenicidad en helechos cocidos y procesados ​​han demostrado que incluso el helecho procesado puede inducir cáncer. El proceso de cocción no puede destruir la estructura molecular de los carcinógenos del helecho, e incluso se han descubierto algunos compuestos nuevos que pueden causar cáncer.

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