¿Cuáles son las ventajas o desventajas de agregar cerveza al hacer fideos?

A la hora de elaborar bollería y fideos fermentados, añadir un poco de cerveza de barril (mitad y mitad de agua y cerveza) puede ayudar a la fermentación. El producto final no sólo es crujiente, sino que también tiene un sabor único, con un aroma carnoso similar. Por ejemplo, al hacer panqueques de cebolleta o panqueques dulces, mezclar un poco de cerveza con la harina puede hacer que los panqueques queden crujientes y fragantes.

Usos mágicos de la cerveza:

(1) Utilizar cerveza para diluir la harina. Viértelo sobre carne en rodajas o desmenuzada y la carne frita quedará tierna y deliciosa, sobre todo si utilizas este método para cocinar carne, el efecto será mejor.

(2) La cerveza puede hacer que el té de hierbas sea más delicioso. Remojar las verduras en cerveza y cocinar. Una vez que hierva el vino, sacarlo y agregar un poco de condimento.

(3) Añade un poco de cerveza al agua al amasar los fideos y los pequeños panqueques finos horneados quedarán crujientes y fragantes.

(4) Amasar una cantidad adecuada de cerveza en la masa para hornear pan. El pan es fácil de hornear y sabe casi a carne.

(5) Al preparar carnes o pescados grasos más grasos, añadir un vaso de cerveza puede eliminar el sabor grasoso y hacerlo delicioso.

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(6) Remojar el pollo a cocinar en sal, pimienta y cerveza durante 1 a 2 horas para quitar el olor del pollo.