¿Qué frutas tienen un alto contenido de vitamina C?
830~1170 mg, otros dátiles contienen 300~600 mg, y la tasa de utilización del cuerpo humano también es alta, alcanzando el 86%. El contenido de pomelo en las frutas puede alcanzar 5 l ~ 120 mg por 100 g, naranja 37 ~ 54 mg/100 g (los siguientes se calculan en mg/100 g), pera 176 mg, fresa 35 mg, caqui 1600 g, longan 34 ~ 60 mg, mango 21 ~ 4 l mg, higo 62 mg, estas frutas son ricas en contenido. Otras frutas en su mayoría oscilan entre 2 y 100 mg.
Las verduras generalmente contienen vitamina C 30-60 mg por 100 g, col rizada 90-144 mg, rojo nieve 83-94 mg, amaranto 89 mg, ajetes verdes 74-87 mg, ajos germinados 102 mg, toona 115 mg. Sin embargo, el contenido de vitamina C en los alimentos de diferentes regiones es diferente. Además, las patatas y los boniatos también son buenas fuentes de vitamina C.
Los alimentos de origen animal y los cereales no contienen vitamina C. Después de las frutas, las verduras son la fuente alimenticia más importante de vitamina C. Pero, ¿sabías qué verduras tienen el mayor contenido de vitamina C? ¿Qué verduras son ricas en vitamina C?
Por ejemplo, el contenido de vitamina C en las verduras frescas es de 118 mg (hierba), los brotes de rábano 77 mg, el pimiento morrón 72 mg, la colza 65 mg, la coliflor (coliflor) 61 mg, las coles de Bruselas (sopa). )57 mg, melón amargo 57 mg.
La alfalfa, también conocida como coliflor y cabeza de hierba, es una planta herbácea bienal de la familia Leguminosae. Siembra en agosto y septiembre, cosecha de septiembre a junio, 65438+octubre a marzo y abril de la primavera siguiente. Además de la vitamina C, el caroteno también es rico en vitamina C (2,6 mg/100 g), rico en potasio y bajo en sodio (relación potasio/sodio de 86:1), rico en hierro (9,7 mg/100 g), y alto en selenio? ¿8,5μg/100g? , es una verdura con alto valor nutricional. Desafortunadamente, su "calidad noble" no ha sido reconocida por los consumidores y su popularidad en el mercado no es lo suficientemente alta.
La investigación nutricional moderna señala que la vitamina C es un importante antioxidante y un eficaz eliminador de radicales libres, que ayuda a eliminar la toxicidad de los contaminantes del aire respiratorio (ozono y óxidos de nitrógeno), y tiene sinergia con la vitamina E. Inhibe la peroxidación lipídica y bloquea la síntesis de nitrosaminas cancerígenas. Cada vez hay más pruebas de que las principales causas de muerte en humanos (enfermedades cardiovasculares y cáncer) pueden prevenirse o retrasarse mediante cambios en la dieta (como reducir la grasa y aumentar la ingesta de frutas y verduras). Teniendo en cuenta lo anterior y los efectos nocivos de tomar grandes cantidades de tabletas de vitamina C, es seguro y beneficioso comer verduras y frutas con regularidad.