¿Qué alimentos son fáciles de aprender, de sabor único e inolvidables?

Alimentos necesarios para hacer pepinos encurtidos caseros: 10 libras de pepinos, 50 g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 taza de vino puro de grano, 30 g de azúcar, 5 rodajas de galanga, 4 anís estrellado, 3 g de granos de pimienta de Sichuan , ajo, 10 pimientos mijo y mitad de jengibre, 150ml de aceite vegetal, 500ml de agua fría. Proceso de operación: 1. Primero, limpie los pepinos preparados, séquelos, luego córtelos en tiras, agregue 50 gramos de sal y déjelos marinar durante dos horas. Los pepinos encurtidos que se comen en verano son un poco más ligeros, por lo que tienen un sabor ligeramente salado y combinan bien con arroz blanco o bollos al vapor. 2. Pasadas las tres horas, veréis que el pepino estará encurtido con mucha agua, y luego lo sacaremos. Colóquelo en una bolsita de té sellada y átela bien. Colóquelo en una vaporera, cubra con un recipiente pesado y déjelo durante la noche. (Cuanto menos agua se exprima en el pepino, mejor, así tendrá un sabor crujiente y será fácil de conservar.)

Después de una noche, prepararemos los ingredientes: una taza de vino puro de grano, 30g. de azúcar blanca, ajo picado, mijo, pimiento cortado en cubitos, jengibre en rodajas. Es fundamental poner aquí cereales puros y vino puro para quitar el olor peculiar de los pepinos y evitar que se deterioren. ) 4. Llevar el wok a ebullición y añadir una cucharada y media de aceite vegetal. Agregue los granos de pimienta preparados, el anís estrellado y la galanga y sofría hasta que estén fragantes. Luego agrega las rodajas de jengibre preparadas, una cucharada de salsa de soja ligera y un litro de agua fría, lleva a ebullición a fuego alto y cocina por otros tres minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. 5. Una vez que el jugo se haya enfriado, agregue 30 gramos de azúcar y mezcle uniformemente. Agregue el mijo, la pimienta y el ajo picados y deje marinar durante ocho horas.

6. Después de una noche, las tiras de pepino con sequedad y humedad controladas están listas. Por último lo meteremos en una botella de cristal sin aceite y sin agua, echaremos encima el jugo preparado y cerraremos la tapa. Deje marinar durante aproximadamente cuatro horas, enfríe y ventile naturalmente antes de su uso. Un pepino encurtido que tiene un sabor crujiente pero no salado está listo. Los pepinos encurtidos elaborados de esta manera tienen un sabor ligero y tienen una sopa de mijo, que es particularmente deliciosa. Amigos a quienes les gusta comer pepinos encurtidos, ¡pruébenlo ahora! Los pepinos que hay ahora en el mercado son todos frescos y el precio no es alto, sólo un yuan el kilo. Los pepinos encurtidos que haces tú mismo son limpios e higiénicos, y también hay comidas especiales. Si te gusta el contenido de este artículo, recuerda agregarlo a tus favoritos y compartirlo. Nos vemos la próxima vez.