¿Cuáles son los microorganismos comunes en el proceso de producción de cerveza?

Cuáles son los microorganismos comunes en el proceso de producción de cerveza

La fermentación microbiana juega un papel importante en la producción de alimentos. Por ejemplo, la levadura se utiliza en la elaboración de cerveza y, en condiciones anaeróbicas, la levadura. Puede descomponer la glucosa para producir alcohol y dióxido de carbono. La penicilina se puede extraer del Penicillium, el vinagre se puede preparar usando bacterias del ácido acético y las bacterias del ácido láctico se usan para hacer yogur y kimchi. Se puede ver que A se ajusta al significado de la pregunta. La levadura de cerveza es un microorganismo unicelular, además de la levadura viva, la levadura residual también incluye levadura autónoma y células de levadura muertas. La levadura residual producida después de la fermentación de la cerveza contiene una gran cantidad de levadura viva. Después de que estas levaduras vivas se descargan con el agua, se multiplicarán rápidamente, causando una contaminación grave a la fuente de agua y suponiendo una carga más pesada para el tratamiento del agua.