¿Cómo hacen los hui bolas de sopa de fideos?
Un plato de sopa de albóndigas es suficiente, lo más importante son las albóndigas. Primero lave la carne, córtela en cubos pequeños, agregue sal, aceite vegetal cocido, pimienta, glutamato monosódico, huevos, agregue un poco de agua, revuelva continuamente hasta formar una pasta, luego amase hasta formar una bola y fríala en aceite cocido. sartén hasta que esté cocido, sácalo nuevamente de la olla. Las albóndigas fritas se cuecen a fuego lento en sopa, quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Cuando las muerdes, revelan un aroma carnoso firme y rico.
Hacer sopa de albóndigas no es difícil, pero hacer la sopa es muy particular. Se junta la carne y los huesos de res y se necesitan cinco o seis horas para preparar el caldo. Si el tiempo para cocinar la sopa es suficiente, si el calor se controla adecuadamente, si los condimentos añadidos posteriormente son apropiados, todas estas cosas deben cumplir con los estándares. Luego elija guarniciones adecuadas. Si el sabor del plato es demasiado fuerte, afectará el sabor de las albóndigas. Por ejemplo, el apio nunca se utilizará para hacer sopa de albóndigas, pero las espinacas, una verdura con un sabor ligero, un color delicioso y una textura suave, siempre han sido la primera opción de la gente para mezclarla con la sopa de albóndigas.
Aunque la sopa ya es caldo de huesos de res, hay que procesarlo para que quede deliciosa. El método habitual es poner los fideos en la sopa de ternera cocida y cocinarlos a fuego lento, luego calentar el aceite en otro wok al 50%, añadir las zanahorias picadas y las cebolletas, espolvorear con pimienta y pimiento rojo seco, etc. sofreír un rato, luego verter en la sopa de fideos con albóndigas, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento y finalmente agregar sal y glutamato monosódico para hacer una deliciosa sopa de albóndigas.
Para hacer sopa de albóndigas, primero debes captar el tiempo, que tardará 40 minutos. Primero, después de que hierva la sopa, agregue las rodajas de carne, las albóndigas y los fideos difíciles de cocinar. Después de cocinar durante unos 20 minutos, agregue los fideos, el tofu y otras verduras que puedan resistir la cocción. Agrega las espinacas durante cinco minutos al final. Después de cocinar un rato, apaga el fuego. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta la proporción entre sopa y verduras. Ya sabes, después de 40 minutos de cocción a fuego lento, se consumirá mucha sopa, la carne y las verduras se expandirán, haciendo que la sopa de albóndigas se espese cada vez más, por lo que perderás el apetito al último vistazo. Por lo tanto, debes agregar un poco más de sopa con anticipación para asegurarte de que la sopa sea suficiente y que las albóndigas y los platos de carne queden sueltos y flexibles en la sopa, para que sea cómoda para comer.