¿Qué comiste en el famoso cuadro "La Última Cena"? Hay un plato que en realidad era el plato favorito de Leonardo da Vinci.
La comida que comieron Jesús y los apóstoles sentó las bases para la ceremonia de la Sagrada Comunión en el cristianismo. Los pasajes que mencionan la Última Cena en la Biblia aparecen principalmente en Mateo, Kyle y Lucas escritos por Paul, John. y 1 Corintios, pero lo que podemos aprender de ellos sobre la comida es extremadamente limitado.
Solo sabemos que en la mesa deben estar pan sin levadura y vino, y que el Evangelio de Kyle también implica cordero (aunque el Papa Benedicto XVI no estuvo de acuerdo con esta interpretación en 2007).
Los diversos conceptos artísticos de los últimos dos mil años no son de mucha ayuda. Leonardo da Vinci creó un mural para el refectorio del convento de Santa Maria delle Grazier en Milán en el siglo XV, que se convirtió en el cuadro representativo más famoso de "La Última Cena".
La obra no representa claramente la comida, pero sí parece que Judas hubiera derribado un salero. El historiador gastronómico John Varriano señaló que la mesa imaginaria era en realidad una anguila asada adornada con rodajas de naranja, uno de los platos favoritos de Leonardo.
Quizás Leonardo simplemente estaba describiendo la cocina popular de su época. ¿Qué más comiste en la última cena? Las mejores conjeturas provienen de los arqueólogos italianos Generoso Urciuoli y Marta Berogno.
Tomaron las pinturas y los pasajes bíblicos (incluidas las descripciones del banquete de Herodes y las bodas de Caná), combinados con su conocimiento personal y profesional de la cocina, y la idea de que la comida debía comerse el día de la Pascua, para formular un plan Se han enumerado los siguientes posibles menús complementarios:
-Patatas y judías (Cholent)
-Cordero
-Aceitunas Hyssopus (el hyssopus es un hierba), sabe a regaliz y menta)
-Hierbas amargas y pistachos
-Salsa de pescado (tzir, algo similar a la salsa de pescado fermentado popular en la antigua Roma en ese momento)
-Jaroset, una salsa de frutas mixtas con dátiles y nueces
No hay absolutamente ningún plato que luego haya llegado al menú tradicional de Pesaj: las bolas de pescado y la sopa de albóndigas.
A lo largo de los siglos, muchas obras de arte han representado la comida mientras las personas se reúnen alrededor de una mesa. ¿Así que lo que? No es probable, dicen Ucioli y Bellonno. Era más probable que Jesús y sus discípulos se sentaran sobre cojines.
*Este artículo está extraído de "La historia de los pedidos del menú: registro de 75 fiestas en el mundo"
Acerca del autor
Vincent. Vicente Franklin.
Crecí en el pequeño restaurante de mi padre en Haworth. Es actor de teatro y cine, mejor conocido por su papel de Mike en el thriller político The Bodyguard. ¿Mike Travis y PR Stewart en la comedia política "As Good as It Gets"? Estuardo Pearson. ¿También interpretó a Russell? Russell T. Davies ganó un premio BAFTA por la serie de televisión Cucumber.
¿Yali? Johnson (Alex Johnson)
Ha trabajado en el equipo online de The Independent desde 2007 y ha escrito numerosos libros, entre ellos "The Writer's Pet", "The Book List", " Shelf Life", "Book Pueblos de todo el mundo", "Un mundo de estantería" (libro). The Incredible Library, Shanty Work: The Alternative Workplace Revolution y The Writer's Game, un juego de mesa de cartas literario.
Vincent y Alec viven en la misma calle. El miércoles jugaron juntos al billar.