¿Qué escuela de chef en Sichuan es mejor?
Como escuela profesional de formación en cocina de Sichuan, se ha centrado en la formación de chefs de cocina de Sichuan durante muchos años. Ha formado una gran escala en términos de enseñanza y empleo, y tiene una sólida reputación en Sichuan. Formación en cocina tanto dentro como fuera del sector Influencia. La escuela se adhiere a la misión de la escuela de "reunir platos de fama mundial y formar chefs de élite". Muchos profesores de cocina con excelentes habilidades culinarias y una rica experiencia docente transmitirán sus habilidades culinarias de generación en generación en estufas comunes.
El New Oriental Education Technology Group surgió de la Beijing New Oriental School y se estableció en octubre de 1993. Como líder en el campo de la educación y la formación en China, sus cursos de formación, el número de alumnos y el número de centros de aprendizaje ocupan el primer lugar en el país.
Características de la cocina de Sichuan:
Hay seis tipos de cocina de Sichuan: picante, dulce, salada, ácida y amarga. A partir de seis sabores básicos, se puede mezclar y transformar en una variedad de sabores compuestos. En el proceso de cocción de la cocina de Sichuan, si puedes utilizar la prioridad, la profundidad, la dosificación, seleccionar, cortar y cocinar los ingredientes adecuadamente, puedes preparar una variedad de platos deliciosos con sabores únicos.
La cocina de Sichuan se caracteriza por ser adormecedora, especiada, fragante, fresca, aceitosa y rica, con un uso intensivo de las "tres pimientas" (granos de pimienta de Sichuan, chiles y guindillas) y jengibre fresco. Los métodos de condimento incluyen asado seco, sabor a pescado, sabor extraño, pimienta y sésamo, aceite rojo, jugo de jengibre, agridulce, lichi, pasta de ajo y otros sabores compuestos, que forman el sabor especial de la cocina de Sichuan y gozan de la reputación de "uno". plato, un plato, cien platos".