¿Cómo comer pescado sin escupir espinas?
Hay una manera de hacerlo, por muchos peces que tengan espinas, no tienes miedo. Solo las espinas grandes y pequeñas pueden ser tiernas, y solo el pescado con espinas se puede comer en el estómago. Incluso si se lo das a tus hijos, ya no tendrás que preocuparte por que te muerdan las espinas de pescado. Se comparte contigo un tutorial exclusivo. Hay muchos pasos, solo para ser detallados y no perderte nada. Sabrás lo bueno que es una vez que lo pruebes.
Cómo hacer carpa de hueso crujiente
Ingredientes: 1 carpa, 200 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 1 puñado pequeño de pimiento, dos o tres estrellas anís, dos rodajas de hojas de laurel, dos pimientos rojos secos (picantes y picantes), 6-8 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de salsa de soja fresca y la cantidad adecuada de aceite y sal.
Métodos específicos:
1. La carpa debe pesar aproximadamente una libra y media. El mío era grande, pesaba dos kilogramos al principio, y la olla no podía sostenerlo, así que se partió por la mitad. Sacrifique el pescado limpiamente y limpie la membrana negra y el hilo de pescar del vientre. Estas son las principales fuentes de olor a pescado.
2. Lavar y cortar la panceta de cerdo con piel, cortar la cebolla de verdeo en trozos largos, cortar el jengibre en rodajas y el diente de ajo entero.
3. Preparar los condimentos. Si te gusta la comida picante, come más chiles.
4. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir primero la panceta de cerdo, luego poner a fuego lento y sofreír el aceite lentamente.
5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
6. Luego con una espátula apartar la panceta, poner el pescado en la olla y sofreír a fuego lento.
7. Lo mejor es freír por ambos lados, luego añadir la salsa de soja y sofreír con cuidado para resaltar el aroma.
8. Añade suficiente agua caliente de una vez, el agua debe estar al menos más alta que el pescado.
9. A continuación añade vinagre maduro y añade más vinagre para ablandar las espinas del pescado. No tienes que preocuparte por la acidez del pescado cuando se le añade vinagre, porque después de un largo período de cocción, la acidez del vinagre se evaporará, dejando solo el aroma.
10, luego agregue los condimentos preparados.
11. Añade sal y salsa de soja estofada y revuelve suavemente.
12, luego sube el fuego, lleva a ebullición la sopa en la olla, abre la tapa y cocina de tres a cinco minutos.
13. Tapar la olla, poner al fuego mínimo y cocinar a fuego lento durante unas cinco horas. Durante este período, puedes comprobar la cantidad de sopa en la olla y agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo si es menor.
14. Apague el fuego después de cinco horas. No queda mucha sopa en la olla. Si continúa remojando el pescado sin terminar en la sopa, estará más fragante al día siguiente.
La carne del pescado es tierna y sabrosa, y las espinas y espinas se pueden masticar y tragar. Incluso la panceta de cerdo se derrite en la boca y es más de 100 veces más deliciosa que la carne de cerdo estofada. Tan pronto como lo chupas, se desliza dentro de tu boca y se derrite en tu boca sin masticar. ¡Qué delicioso! El pescado y la panceta de cerdo tienen sabores complementarios, no son grasosos ni grasosos y son muy agradables de comer.
No importa cuántos peces tengan espinas, igual puedes comerlos con los ojos cerrados porque las espinas son muy quebradizas. Puedes cocinar varias tiras más a la vez, cada tira no debe exceder los 1,5 kilogramos. Después de cinco horas de cocción a fuego lento, sabe mejor como plato frío y es un excelente aperitivo. Mi método exclusivo, espero que les guste.