¿Dónde puedo aprender auténticos fideos agridulces?
Los fideos agridulces son mejores en Sichuan.
Porque los fideos agrios y picantes son un snack de Sichuan.
Los fideos agrios y picantes se originaron en el oeste de Sichuan y son bocadillos tradicionales en las provincias de Sichuan, Chongqing y Guizhou. Sus características son entumecidas, picantes, frescas, fragantes, ácidas, aceitosas pero no grasosas. El polvo principal de los fideos agrios y picantes se elabora a partir de batatas, batatas y guisantes en proporción, y luego lo elaboran los agricultores utilizando métodos manuales tradicionales. Los fideos agrios y picantes se originaron en la gente del suroeste de China y están hechos con harina de batata artesanal local. Su sabor lleva el nombre de su destacado sabor ácido y picante.