¿Qué tal cocinar una olla caliente con cerveza?

Ingredientes:

1 pato fresco (unos 1000 g), 250 g de callos, 250 g de lonchas de cerdo.

, 150g de panceta de cerdo, 1 lata de fiambre, 250g de piel de tofu.

250 ​​gramos de lechuga, 300 gramos de vegetales verdes y 300 gramos de raíz de loto.

350g de cerveza, 200g de aceite vegetal (unos 135g).

100g de manteca de cerdo y 30g de pasta de judías.

30g de jengibre encurtido en rodajas y 40g de pimiento encurtido en gajos.

10 dientes de ajo, 50g de jengibre.

15g de pimienta de Sichuan en grano y 25g de azúcar.

, 10g de sal, 5g de glutamato monosódico.

3 g de fideos con pimienta

Color especial: esta olla caliente es una nueva variedad en Sichuan en los últimos dos años y es popular en todo el país. Se originó en Chongqing. Cuenta la leyenda que un comensal accidentalmente tiró un vaso de cerveza en la olla mientras comía una olla caliente, y de repente se desbordó un aroma extraño y el sabor era atractivo, por lo que comenzó a preparar una olla caliente con cerveza. El pato a la cerveza es un buen acompañamiento de las comidas. Tiene un regusto interminable, es fresco y ligeramente picante, tiene un ligero sabor a cerveza y tiene un sabor único que tiene efectos depurativos, apetecibles, diuresis y deshumidificadores.