¿Cómo hacer delicioso el pato salado?
Cocinar al vapor es sencillo y fácil.
Lavar el pato salado con agua tibia y dejarlo en remojo durante media hora. Cortar en trozos. Espolvorea unas rodajas de jengibre por encima. Cocine al vapor directamente.
Si el pato está muy salado, puedes dejarlo en remojo un rato.
Cocinar gachas:
Lavar el pato y cortarlo en trozos. Escaldarlo en agua hirviendo, remojar el arroz japónica durante 10 minutos y sacarlo.
Pon el arroz con pato en la olla (proporción de agua 1m-12, la papilla está deliciosa) y agrega agua fría. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido. Agrega jengibre y sal. Mezclar bien. . . . Sacar la olla y blanquear el jengibre rallado con el calor restante. Transfiera a un bol y espolvoree con cebolla verde picada.
Estofado:
Lavar el pato con agua tibia, cortarlo en trozos pequeños y dejar en remojo durante media hora. Si está demasiado salado tardará más. repuesto.
2-3 chiles secos y 5 granos de pimienta de Sichuan. Cantidad adecuada de jengibre y ajo.
Añadir aceite a la olla, sofreír el pato, añadir el jengibre, la guindilla seca y la pimienta de Sichuan y sofreír durante un minuto. Añade un poco de salsa de soja, unas gotas de vinagre, unas gotas de vino blanco. Sofreír durante dos minutos. Cocine hasta que la piel del pato esté cocida.
Colocar en agua fría hasta que la carne de pato quede sumergida. Llevar a ebullición, bajar el fuego y reducir lentamente el fuego hasta que se seque.
Hay muchas otras formas de comerlo, algunas de las cuales son más fáciles de cocinar. Todos los anteriores son de creación propia, nunca plagiados, la mayoría imitados.