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Cómo hacer cerdo salteado con encurtidos, cómo hacer cerdo salteado con encurtidos, cerdo salteado con encurtidos

Alimentación

Condimentos

Verduras saladas

150g

Cerdo

150g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Chile

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Cortar los pepinillos en rodajas y lavarlos en agua limpia (remojarlos para que no queden salados).

2. Cortar el cerdo en rodajas y marinarlo con vino de cocción suave durante 10 minutos.

3. Lavar y triturar los chiles secos y reservar.

4. Pon más aceite en la olla, caliéntalo, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe a fuego lento.

6. Cuando el cerdo desmenuzado cambie de color, añade los pepinillos y sofríe.

7. Agrega la cantidad adecuada de agua y cocina (puedes agregar un poco de esencia de pollo si lo deseas).