Método del aceite de chile de Sichuan

Introducción: ¡Con un método de producción simple y algunos consejos, puedes hacer aceite de chile muy fragante! No es necesario sellar, simplemente meterlo en el frigorífico. Se acerca el verano. ¿Qué estás esperando? ¡Hazlo rápido!

Ingredientes

60g de fideos a la pimienta, 180ml de aceite de colza, 5g de semillas de sésamo blanco cocidas.

Receta secreta (aceite de chile de Sichuan)

Materiales de preparación, aceite de colza, fideos con chile, semillas de sésamo blanco cocidas (los fideos con chile que se venden en el mercado de verduras servirán)

< >Calentar la olla (secar el agua del interior) y añadir aceite de colza.

Cuando el aceite esté cocido, quedará un poco de espuma en el aceite de colza. Si la espuma no quema, puedes apagar el fuego, a unos 200 grados.

Apagar el fuego y dejar enfriar 2 minutos, coger un bol (asegúrate de que no quede agua en el bol, nada, sino el aceite explotará)

Pon el Vierta el aceite en el tazón durante aproximadamente 1 minuto. Agregue un tercio de los fideos con chile (la temperatura es de aproximadamente 100 grados). En este momento, los fideos con chile estarán fritos muy fragantes bajo la temperatura del aceite ~ ~ ~

Después de aproximadamente otro minuto, agregue 1/3 de los fideos con chile por segunda vez y revuelva con un cuchara. La temperatura es de unos 90 grados.

Después de dos minutos, coloque todos los fideos de chile restantes en un tazón, espolvoree con semillas de sésamo cocidas y revuelva ~ En este momento, podrá oler el aroma del aceite de chile nuevamente. No puedo esperar para cocinar un plato de fideos ahora mismo~ ~ ~ ~