¿Cómo aprovechar el vino tinto sobrante?

Peras nieves guisadas al vino tinto

Preparar 4 peras peladas, verter en el cazo 450 ml de vino tinto, 75 gramos de azúcar fina, 3 gramos de vaina de vainilla y una ramita de canela. olla. Deje hervir. Coloque las peras horizontalmente en la olla, cocine a fuego lento durante 15 minutos por cada lado y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire las peras, reduzca el líquido restante a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la mitad se convierta en almíbar, vierta. póngalo sobre las peras guisadas y cómelo. Brownie de vino tinto

Precalienta el horno a 176 grados centígrados, forra una bandeja de horno con papel de horno y unta con mantequilla. Vierta 120 gramos de chocolate y 113 gramos de mantequilla en una olla y caliente para que se derrita. Mezclar 2 huevos, 100 gramos de azúcar moreno y 2,5 ml de extracto de vainilla. Vierta la mezcla de chocolate. gramos de harina y 25 gramos de azúcar sin azúcar y 2 gramos de sal, revuelva bien. Vierta la masa en el molde para hornear y hornee por 15 minutos. Al mismo tiempo, prepara el almíbar: revuelve 60 gramos de chocolate, 21 gramos de mantequilla, 30 ml de vino y sal hasta que quede suave, luego viértelo sobre los brownies horneados.