Se dice que los puerros encurtidos con vitriolo azul pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano. ¿Es verdad? ¿Dónde están las noticias?

Ayer apareció una noticia en la Comunidad del Sur: "Los puerros han perdido polvo azul y se sospecha que se rocían con vitriolo azul para mantenerlos frescos. Una ingesta excesiva puede provocar insuficiencia renal". Lo siguiente es un extracto del artículo:

Los expertos de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de Nanjing creen que el vitriolo azul también se llama sulfato de cobre pentahidratado, en el que los iones de cobre reemplazan a los iones de magnesio en la clorofila normal del puerro. y la estructura molecular formada es muy estable. Es verde, por lo que los puerros no se vuelven amarillos fácilmente y el color es muy brillante. Si los puerros tienen manchas azules y olor a óxido, agregue vitriolo azul.

Según este experto, aunque las verduras tratadas con vitriolo azul tienen bonitos colores y una larga vida útil, son muy nocivas para el cuerpo humano. "El vitriolo azul es una materia prima química industrial. Penetrará en los vegetales durante la reacción con los vegetales y tiene un fuerte efecto estimulante en el tracto gastrointestinal. Comer demasiado de una vez puede causar vómitos, diarrea, heces negras y otros síntomas. puede provocar gastroenteritis aguda e ictericia y, en casos graves, puede provocar insuficiencia renal e incluso la muerte”.

Además, debido a que el vitriolo azul ha reaccionado químicamente con los vegetales después de ser rociados, los ciudadanos comunes y corrientes no pueden lavarse. Incluso si están sumergidos en agua, no elimina los iones de cobre que penetran en las verduras.