Consejos para el arroz frito con curry
Ejercicio:
1. Cortar en dados las zanahorias, las salchichas, pelar los granos de elote y los guisantes y meterlos en el frigorífico.
2. Batir los huevos, verterlos en la sartén con aceite caliente, sofreír hasta que estén sólidos, triturar, sacar y reservar.
3. Agrega aceite a la olla, agrega las zanahorias picadas, los guisantes, las salchichas y los granos de elote y sofríe hasta que maduren.
4. Añade el arroz y sofríe para que se disperse. En este momento agrega los huevos, la sal y sofríe uniformemente.
5. Por último espolvoreamos un poco de curry en polvo y removemos uniformemente.
Arroz frito con mariscos al curry
Ingredientes: arroz blanco, gambas, huevos, cebolla, pimientos verdes.
Salteado de jengibre, ajo, sal y pimienta blanca en salsa de curry de pepino
Práctica:
1 Marinar las gambas con un poco de sal y pimienta blanca durante 10. minutos; pique los pimientos verdes, los pepinos y la cebolla; bata los huevos con una pizca de sal, pique el ajo y el jengibre;
2. Agrega aceite a la olla, vierte el aceite en el líquido del huevo, unta con palillos y reserva.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite, añade el jengibre picado y el ajo picado, sofríe hasta que cambie de color.
4. Añade el pimiento verde y rojo, el pepino, la cebolla y sofríe hasta que se rompa.
5. Añade el arroz y sofríe.
6. Añade una cucharada de salsa de soja y revuelve uniformemente.
7. Añade los huevos y la pasta de curry y revuelve uniformemente.
8. El arroz se cubre uniformemente con salsa de curry y los granos se distinguen.
9. En este momento añadimos un poco de sal y sofreímos uniformemente.