Ve a casa a cenar. Esos platos los hice yo 2065438 en agosto de 2005.

Sopa de Cordero

Ingredientes: cordero, rábano blanco, cebolla, jengibre, ajo, pimiento, anís y piel de mandarina.

Práctica:

1. Cortar el cordero en trozos;

2. Cortar la cebolla en rodajas, el rábano blanco y el jengibre y reservar. /p>

3. Echar agua en la olla, y cuando el agua esté tibia, añadir el cordero.

4. Hacer espuma.

5. , ajo, pimienta, anís y cáscara de mandarina para guisar 2 horas;

6. Añadir el rábano blanco media hora antes de cocinar.

Sichuan Huangxiang picante cortado en cubitos

Ingredientes: pimiento amarillo, zanahoria, pimiento verde, apio, ajo, jengibre, pasta de judías, chile en polvo, piel de mandarina, pimienta, azúcar, aceite de sésamo, sal .

Práctica:

1. Cortar el ajo y el jengibre en rodajas, la zanahoria y el pimiento verde en dados, cortar el apio en gajos y reservar con el

2. Cocine el ajo y el jengibre, luego vierta en agua hirviendo, agregue la cáscara de mandarina y la sal.

3. Vierta el aceite base en la olla, sofría la pasta de frijoles, los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos verdes y las zanahorias;

4. Vierta Agregue una cantidad adecuada de agua, azúcar y aceite de sésamo, agregue el pescado cocido y vierta la sopa de pescado;

5. .

Albóndigas de cebollino

Ingredientes: cerdo, cebollino, tomate, harina, vino de cocción, pimienta, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de oliva.

Ejercicio:

1. Picar los puerros, añadir el relleno de cerdo y mezclar bien.

2 Añadir el vino de cocción, la sal, la pimienta, el azúcar y la soja; salsa, agua y condimento de aceite de oliva;

3. Amasar la masa en rodajas, formar fideos y luego extender los envoltorios de bola de masa;

4. /p>

5. Cortar los tomates en dados, sofreírlos en una sartén y añadir salsa de soja y azúcar;

6.

Carne grasa en sopa agria

Ingredientes: Carne grasa, apio, brotes de soja, cilantro, pimiento encurtido, pimiento rojo, farolillo amarillo, salsa picante, vinagre de vino tinto, sal y azúcar.

Ejercicio:

1. Echar agua en la olla, añadir los pimientos encurtidos y cocinar;

2. Añadir el azúcar, el vinagre rojo, el vino de cocción y los pimientos encurtidos. a la salsa de chile amarillo claro para hacer una salsa picante;

3. Corte el apio y el pimiento rojo en tiras;

4. Agregue los brotes de soja, la carne y la salsa picante. vino de cocción, vinagre rojo, apio, pimiento rojo y sal a la olla;

5. Corta el cilantro en pedazos con las manos y ponlo en la olla; Cortar la espuma.

Panlong se hace a la mar

Ingredientes: anguila, pimiento rojo, ajo, cebolla verde, judías negras, piel de mandarina, salsa de ostras, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Cortar la anguila con un cuchillo superior, cortar el lomo, conservar el abdomen, picar la piel de la mandarina y reservar.

2. Agrega el aceite base. Vierte en la olla, sofríe la salsa con los frijoles negros y el ajo y sirve;

3. Agrega el ajo, la salsa de ostras, la cáscara de mandarina, la salsa de soja y el aceite. salsa y mezclar bien;

4. Espolvorear la salsa preparada sobre la anguila, darle forma y cocinar al vapor durante 35 minutos;

5. y espolvorearlos antes de cocinarlos.

Anguila al ajillo

Ingredientes: anguila blanca, pimiento rojo, huevo, jengibre, ajo, cebollino, almidón, salsa de soja, vino de cocina, aceite, salsa de marisco, salsa de soja ligera, oscura. salsa de soja, vinagre de arroz, sal, azúcar.

Práctica:

1. Cortar el jengibre en rodajas, triturar el ajo, cortar el pimiento rojo en tiras y cortar la cebolla verde en gajos.

2 Cortar la anguila en trozos aproximadamente. cinco piezas en secciones de un centímetro de largo;

3. Agregue la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, agregue un huevo batido, luego agregue el almidón y mezcle bien;

4. olla, Agrega la anguila y sofríe hasta que esté cocida;

5. Pon el ajo entero en la olla y sofríe, agrega la salsa de mariscos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz y el vino de cocción;

6. Añade la anguila cocida, la cantidad adecuada de agua y azúcar;

7. Añade el pimiento rojo y la cebolla verde antes de cocinar.

Fiesta de Cordero Entero

Brochetas de Cordero

Ingredientes: pierna de cordero, huevos, chile en polvo, semillas de comino.

Práctica:

1. Cortar las patas traseras del cordero;

2. Utiliza brochetas de bambú para ensartar el cordero;

3. Agrega un poco de agua a las claras y mezcla bien.

4. Agrega el líquido del huevo a las brochetas de cordero y fríelas en la olla.

5. polvo antes de cocinar.

Fideos udon remojados de cabra negra

Ingredientes: cabra negra, rábano blanco, tofu, zanahoria, seta shiitake, esponja vegetal, cilantro, fideos udon, jengibre, salsa de té de arena, ají seco , anís estrellado, canela, hierba, granos de pimienta de Sichuan, pimienta blanca, hierba de limón, cardamomo, vino seco para cocinar de espino.

Práctica:

1. Lavar la piel del cordero, cortarla en tiras y remojarla en el agua sangrante.

2 Vierta un poco de aceite en la olla; , sofreír las rodajas de jengibre y el cordero, agregar el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua, hervir y sacar el cordero

3. Agregar anís estrellado, canela, hierba, granos de pimienta de Sichuan, pimienta blanca, hierba de limón, cardamomo, vierta una cantidad adecuada de agua en los chiles secos y los espinos secos, luego agregue las cebollas verdes, el cilantro, el vino de cocción y la salsa de té de arena;

4. Corte el rábano blanco en rodajas e insértelo. con palillos y cocine a fuego lento con el cordero durante unos 50 minutos;

5. Cortar el tofu duro y la esponja vegetal, cortar las zanahorias en flores y cortar los champiñones en cuchillos en forma de cruz;

6. Blanquear el tofu, la yuba, los champiñones y las zanahorias;

7. Dividir los fideos udon en agua caliente y sacarlos;

8. trozos y untarlos sobre los fideos udon con yuba, zanahoria, champiñones y tofu;

8. Vierta la sopa de oveja negra sobre los fideos udon.

Deliciosa casera

Pastel especial

Ingredientes: costillas, cebolla, vino de cocina, aceite, salsa de soja, sal, azúcar

Práctica:

1. Pasar las costillas a cuchillo, blanquearlas (agua fría) y luego limpiarlas

2. cebolla, sal y vino de cocción y presionar durante 20 minutos;

3. Vierta el aceite en la olla, saltee las cebollas, agregue las costillas de cerdo, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar y revuelva bien.

Pot Beef

Ingredientes: costillas de ternera, tendones de ternera, patatas, zanahorias, cebolletas, jengibre, fideos de arroz, vino de arroz, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Cortar 220 gramos de costillas de ternera en trozos de 4 cm de largo, blanquearlas y volver a lavarlas.

2. en diagonal, 2 cebolletas y 3 rodajas de jengibre;

3. Vierta 35 g de aceite en la olla, saltee las cebolletas y el jengibre, agregue los tendones de res, las costillas de res, el vino de arroz y la salsa de soja y saltee. uniformemente;

4. Vierta una cantidad adecuada de agua y agregue los fideos de arroz.

5 Después de que la olla a presión esté desinflada, abra la tapa, agregue el rábano y las papas y cocine a fuego lento. durante unos 5 minutos.

Fideos de oreja de gato

Ingredientes: harina, panceta de cerdo, flores amarillas, brotes de ajo, tomates, pimientos verdes, tofu, soja y hongos, huevos, ajo, jengibre, jugo de pollo, aceite de sésamo, sal, azúcar, pimienta.

Práctica:

1. Hacer una masa dura con harina, amasarla en tiras largas y luego cortarla en trozos pequeños;

2. harina en la tabla de cortar, use el pulgar para presionar suavemente la masa y frótela suavemente, la masa se enrollará;

3. Cortar en dados la panceta de cerdo, cortar en dados las flores amarillas y los brotes de ajo, los tomates. , los pimientos verdes, el tofu y el ajo, picar el jengibre y reservar;

4. Se ahoga la soja

5. el ajo, el ajo y el jengibre al wok, agrega la panceta de cerdo y sofríe;

6 Agrega los hongos, las flores amarillas, los tomates, los pimientos verdes, la sal, el azúcar, el chile y la soja y revuelve uniformemente.

7. Tome un bol y vierta agua hirviendo, agregue el jugo de pollo y mezcle bien, luego agregue el tofu y la sal;

8. y después de cocinar, vierta las verduras fritas;

9. Agregue semillas de sésamo a los fideos con chile y cubra con aceite para hacer un aceite picante;

10. vierta en la comida de sésamo, agregue aceite de sésamo y pimienta picante.

Fideos de arroz agridulces

Ingredientes: boniato en polvo, colza, cilantro, soja, ajetes, cebollino, chile en polvo, vinagre, salsa de soja, semillas de sésamo blanco, sésamo negro. semillas, pimienta, anís estrellado, canela, sal, azúcar.

Práctica:

1. Agregue semillas de sésamo, granos de pimienta, anís estrellado y canela a los fideos con chile, rocíe con aceite para obtener un aceite picante.

2 vierta agua. Póngalo en la olla, agregue harina de boniato y cocine cuando el agua no esté completamente hervida. Arranque algunas hojas de colza antes de sacarlas de la olla.

3. , ponerlos en el fondo del bol, añadir sal, azúcar, vinagre, guindilla, sésamo blanco, sésamo negro, salsa de soja;

4. vierta agua hirviendo;

5. Saque el polvo de boniato. Ponga la colza y la colza en un bol;

6.

Maíz dulce salteado con piñones

Ingredientes: granos de maíz, pimiento rojo, pimiento verde, piñones, sésamo blanco, sésamo negro, canela, anís, heno, pimienta de Sichuan , pimienta, vino de cocina, aceite, sal, azúcar.

Práctica:

1. Vierta aceite en la olla, agregue canela, anís, hierba, chile seco, granos de pimienta de Sichuan y pimienta y hierva el aceite;

2. Picar el pimiento rojo y el pimiento verde;

3. Tostar el sésamo blanco y el sésamo negro al fuego, agregar los piñones, asar hasta que se quemen pero no quemarse, sacar;

4 .Vierta el aceite recién frito en la olla, agregue un poco de vino de cocción a los granos de elote, luego viértalo en la olla y fría hasta que se seque;

5. el azúcar, las semillas de sésamo fritas y los piñones. Revuelva uniformemente;

6.

Jalea frita

Ingredientes: gelatina, ajos germinados, ajo, jengibre, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, salsa de soja, salsa de ostras, aceite rojo, pimienta, sal, azúcar.

Práctica:

1. Cortar la gelatina en trozos con un cuchillo mojado en agua, picar el ajo y el jengibre y cortar los ajetes en trozos;

2. Vierta el aceite, póngalo en la olla, luego viértalo y ponga los brotes de ajo, el jengibre y el ajo en la olla

3.

4. Agrega la gelatina, agrega el agua hirviendo, la pimienta, la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite rojo y revuelve uniformemente;

5.

6. Añade los brotes de ajo antes de cocinar.

Chuletas de cordero aromatizadas

Ingredientes: chuletas de cordero, cebolla, huevos naan, vino de cocción, comino en grano, comino en polvo, semillas de sésamo blanco y fideos con pimienta, sal.

Práctica:

1. Cortar las cebollas;

2. Añadir el vino de cocción, la sal, las cebolletas y los huevos a las chuletas de cordero y dejar marinar durante 30 minutos;

3. Freír las chuletas de cordero lentamente a baja temperatura de aceite, luego freír rápidamente a alta temperatura de aceite;

4. Colocar el cordero frito sobre el naan, espolvorear con granos de comino, comino. en polvo, semillas de sésamo blanco y chile en polvo.

Platos vegetarianos salteados con carne en su interior.

Ingredientes: Champiñones para achicar, vino de cocción de cilantro y cebolla verde, salsa de soja, almidón, comino en polvo, chile en polvo, comino en granos, sal de sésamo blanco.

Ejercicio:

1. Cortar los champiñones blancos en dados, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el comino en polvo, el chile en polvo, el almidón y mezclar bien con las manos;

2. Cortar el cilantro en gajos y picar la cebolla;

3. Cuando el aceite esté al 50% caliente añadir las setas blancas y sofreír de nuevo;

4. Mientras esté caliente, devuelva los champiñones blancos a la olla, agregue el comino en polvo, los granos de comino, las semillas de sésamo blanco, la cebolla y el cilantro, y revuelva uniformemente.

Fiesta de mariscos saludable y deliciosa

Caracoles sabor soja

Ingredientes: caracoles, caracoles, panceta de cerdo, jengibre, cebolla, ajo, semillas de sésamo, pimienta de Sichuan , chile rallado, vino de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar.

Práctica:

1. Cortar el jengibre en tiras, cortar la cebolla de verdeo en gajos y cortar el ajo en gajos.

2. en la sartén y dejar enfriar, agregar el jengibre rallado, sofreír las cebolletas ralladas, los granos de pimienta y los chiles;

3. Agregar los caracoles y caracoles de campo, agregar el vino de cocción, la panceta y la soja. salsa;

4. Agrega agua y tapa la olla sin caracoles;

5. Después de que hierva el agua, agrega la salsa de ostras, el ajo, el azúcar y el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

Camarones Estofados con Piña

Ingredientes: camarones, piña, huevos, jengibre, pasta de tomate, pasta de tomate, azúcar, vinagre, aceite, harina, almidón, sal.

Práctica:

1. Pelar la piña, cortarla en trozos y sofreírla en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados;

2. pelar los camarones y quitarles el lomo. Limpiar los hilos de los camarones y envolverlos en un paño seco;

3 Agregar sal y jengibre picado a los camarones, mezclar los huevos y la harina en una proporción de 1:3. y envolver los camarones en pasta de huevo;

4. Freír hasta que estén dorados, luego freír nuevamente

5. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, mezcle la pasta de tomate y el ketchup; en una proporción de 1:2, agregue sal, azúcar, vinagre y agua, almidón para hacer una sopa;

6. Agregue los camarones, agregue un poco de aceite y revuelva uniformemente;

7. Pon los camarones sobre la piña y viértela encima. Sirve la sopa.

Delicioso casero

Verduras mixtas salteadas

Ingredientes: tofu seco, brotes de soja, pimientos verdes, pimientos rojos, cebolletas, jengibre y ajo , chiles secos, sal, azúcar.

Práctica:

1. Cortar en tiras el tofu seco, el pimiento verde y el pimiento rojo, picar la cebolla y el jengibre y cortar el ajo en trozos pequeños;

2. Cebolla, jengibre, ajo, agrega un poco de chile seco;

3. Agrega el tofu rallado, el pimiento verde y los brotes de soja, agrega sal y azúcar y revuelve uniformemente.

Tortilla

Ingredientes: huevos, lechugas tiernas, cebolletas, cacahuetes, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Práctica:

1. Tortilla;

2. Revolver los huevos con Lao Ganma.

3. añade aceite de oliva y vinagre italiano, mezcla bien y ponlo sobre el huevo frito;

4. Espolvorea las cebolletas y el maní.

Kimchi salteado en dados

Ingredientes: lomo, pepinillos, cacahuetes, jengibre y cebolleta, vino de cocción, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, azúcar, almidón.

Práctica:

1. Cortar en trozos las semillas de melón encurtido, remojarlas en agua para quitarles la sal.

2 Cortar el lomo en dados. agregue almidón y vino de cocción para marinar;

3. Saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, póngalo en la cacerola de aceite, agregue el lomo, agregue el vino de cocción, el maní, la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua y revuelva. -freír uniformemente;

4. Exprimir los pepinillos para secar. Vierta el agua en la olla, agregue un poco de sal, azúcar y aceite de sésamo;

5. .

Cola de pelo deshuesada

Ingredientes: cola de pelo, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, jugo de pollo picante, pimiento encurtido, vino de cocina, cerveza, vino de arroz, salsa de soja, aceite, batata. polvo, sal, pimienta en polvo, azúcar.

Práctica:

1. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños, luego cortar el jengibre en gajos, picar la cebolla de verdeo, picar el ajo y picar el pimiento morrón;

2. Arrancar la cola del pescado. Marinar las aletas y las espinas con la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción.

3. Agregar la cerveza, la harina de boniato y el aceite. con las manos, ponerlos en la cacerola de aceite, con la piel hacia abajo, y freír nuevamente. Cocidos.

4. jugo de pollo, salsa de soja, vino de arroz, sal, pimienta, azúcar, pimienta, luego agregue la cebolla y el jengibre. Sofríe el ajo picado para crear la salsa;

5.

Pescado y berenjena

Ingredientes: berenjena, huevos, pimientos de colores, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, vino de cocina, salsa de soja, vinagre, aceite, azúcar, sal.

Ejercicio:

1. Pelar y despalillar la berenjena, cortarla en rodajas y cortarla con un cuchillo.

2 Mezclar los huevos uniformemente y envolver. rodajas de berenjena Pon los huevos en la olla y sofríe hasta que estén cocidos;

3. Corta la cebolla verde en rodajas, corta el jengibre y machaca el ajo;

4. cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, sofreír los ingredientes anisados ​​y colocar la berenjena en el fondo de la olla.

5. azúcar y sal, mezclar bien y espolvorear sobre la berenjena;

6. Agrega las cebolletas, las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua para guisar;

7. sobre la berenjena.

Caja de berenjenas sabor pescado

Ingredientes: berenjena, carne, huevos, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, sandía, melón, ajo, cebolla, jengibre, pasta de judías, salsa de tomate , Vino para cocinar, salsa de soja, salsa hoisin, vinagre blanco, aceite de sésamo, almidón de maíz, almidón de frijol mungo, pollo en polvo con azúcar blanca.

Práctica:

1. Agregue vino de cocción, salsa de soja, pollo en polvo, salsa de soja para mariscos, aceite de sésamo, cebolla y jengibre, huevos y almidón al relleno de carne y revuelva. en el sentido de las agujas del reloj de manera uniforme;

2. Lavar la berenjena larga y cortarla en trozos;

3 Untar la berenjena con maicena y meter la carne en el clip de berenjena;

4. Sumerge la caja de tomate en un poco de agua, sumérgela en almidón de frijol mungo y luego cúbrela con un paño húmedo;

5. la sartén y luego sofreír;

6. Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños Picar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la sandía y el melón en dados y reservar;

7. . Sofreír la pasta de frijoles y la pasta de tomate en una cacerola de aceite, agregar la cebolla, los pimientos verdes, el ajo picado, la salsa de soja, el vino de cocción, el agua hirviendo, agregar el azúcar, el vinagre y el almidón para espesar la salsa de pescado.

8. Agrega la berenjena frita y sofríe uniformemente, y espolvorea con cebolla verde antes de servir.

9.

Hutazi

Ingredientes: harina, leche, huevos, miel y mantequilla.

Ejercicio:

1. Batir dos huevos, añadir lo correspondiente. cantidad de leche y mezclar bien;

2. Agrega agua fría, leche, huevos y miel a la harina y mezcla bien;

3. , verter y remover. Se fríe la harina buena;

4.

Tofu

Ingredientes: soja, hongos, jamón, flores amarillas, gluconato cálcico, salsa de soja, almidón, sal de pollo.

Ejercicio:

1. Remoje las semillas de soja durante 8-10 horas antes.

2. 5:1 Prepare leche de soja y filtre la harina de soja.

3 Vierta la leche de soja en la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma y luego reduzca el fuego a bajo. y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos;

4. Triturar los champiñones y el jamón, y cortar las flores amarillas en trozos;

5. Sofreír los ingredientes anisados ​​en la cacerola de aceite. agrega los hongos y las flores amarillas, sofríe, agrega una cantidad adecuada de agua, salsa de soja, esencia de pollo y sal, y cocina. Después de hervir, agrega la salsa y el jamón;

6. y agua, viértalo en la leche de soja y déjelo reposar durante 5 minutos hasta que se forme el tofu.

Hamburguesa de Arroz con Leche

Ingredientes: arroz, jamón, zanahoria, avena, granos de elote, huevos, leche, aros de cebolla, mantequilla, sal.

Práctica:

1. Cortar en dados el jamón y las zanahorias.

2 Agregar a la mezcla la avena, los granos de elote, los granos de jamón, las claras de huevo, las zanahorias y la leche. arroz y sal, revolver uniformemente

3. Poner un poco de mantequilla en la olla y los aros de cebolla, luego sofreír el arroz mezclado en los aros de cebolla, darles la vuelta y seguir friendo; 4. Hornee en el horno a 150 grados durante 5 minutos.

Platos Saludables

Bak Kut Teh

Ingredientes: Costillas de cerdo, champiñones porcini, ajo, Ligusticum chuanxiong, Codonopsis pilosula, regaliz, Polygonatum odorifera, Angelica sinensis, y baya de goji.

Ejercicio:

1. Ponga Chuanxiong, Codonopsis pilosula, regaliz, Polygonatum odoratum, angélica, wolfberry, rehmannia glutinosa y ajo.

2. Cocine las costillas y límpielas;

3. Vierta agua en la olla, agregue la bolsa de ingredientes y las costillas para guisar.

4. , y luego ponerlas en Vierta el caldo sobre las costillas.

Arroz italiano a la plancha

Ingredientes: arroz crudo, tomate y cebolla

Ejercicio:

1 Picar los tomates y la cebolla ;

2. Agregue las cebollas a la sartén, agregue los tomates y el arroz crudo y saltee;

3. Vierta agua en el arroz y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Carpa cruciana guisada con tomate

Ingredientes: solomillo de carpa cruciana, berenjena morada, pimiento rojo, vino de cocción con cebolla y jengibre, salsa de soja, salsa para cocinar de marisco, almidón, sal, azúcar.

Práctica:

1. Cortar la berenjena en tiras pequeñas con raíces, salarlas y reservar.

2 Picar el lomo en trozos. Picar la carne y las cebolletas en trozos y agregar el relleno de carne, agregar el vino de cocción, el jugo de cocción de los mariscos y el almidón;

3. , luego aplicar almidón dentro de la panza del pescado, rellenar la carne y aplicar una capa de almidón en la superficie;

4 Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, freír la carpa cruciana hasta que esté cocida.

5. Sofreír el jengibre picado con cebollino en la sartén, poner la berenjena en escabeche en el fondo de la sartén y sofreír la buena carpa cruciana, sazonar con vino de cocción. y salsa de soja y cocinar, (sacar uno de los pescados) verter una cantidad adecuada de agua y cocinar, echando el jugo continuamente;

6. calentar a fuego lento un rato;

7. Envolver la carpa cruciana con berenjena, espesar la salsa a fuego alto, agregar un poco de aceite y voltear la olla

8. cebollas verdes y pimientos rojos y espolvorearlos sobre la carpa cruciana.

Platos saludables

Ingredientes: melón amargo, hongo, ñame, zanahoria, sal de goji

Ejercicio:

5. y ñame en tiras y escaldarlas con hongos;

6. Calentar aceite en una sartén y dejar enfriar, añadir el melón amargo, los hongos y el ñame y sofreír;

7. Cortar las zanahorias en rodajas y ponerlas en la olla, luego añadir un poco de sal;

8. Por último espolvorear con baya de goji.

Fiesta del Marisco

Limón Boca Verde

Ingredientes: Salmón verde, vino de limón y jengibre, pimienta y piel de mandarina

Ejercicio:

1. Triture las rodajas de limón y jengibre hasta obtener jugo;

2. Blanquee el jengibre en una olla, cocine los mejillones y agregue el vino de cocción, los granos de pimienta de Sichuan y la piel de mandarina;

3. Hacer aceite en una olla, aplicar aceite de oliva al salmón y freír en la olla.

Comida casera deliciosa

Trucha Dorada Tai Chi al vapor

Ingredientes: Trucha dorada, cebolla y jengibre, salsa de soja fresca, pimienta, sal.

Práctica:

1. Hacer unos cortes en la superficie del pescado y espolvorear uniformemente pimienta y sal.

2 Rellenar la panza del pescado desmenuzado; jengibre y cebolla triturada, poner algunos trozos de jengibre en la superficie y cocinar al vapor durante 10 minutos;

3. Poner los trozos de cebolla y el jengibre en la sartén con aceite y sofreírlos en una salsa aceitosa;

4. Agregue la salsa de soja fresca y espolvoree el aceite de manera uniforme sobre la superficie del pescado.

Verde rojo y amarillo

Ingredientes: huevos, pepinos, tomates, nueces, sal y azúcar

Ejercicio:

1. Cortar y triturar los tomates;

2. Revolver los huevos uniformemente y sofreírlos en la sartén;

3. Añadir los tomates y los pepinos;

4. sal y revuelve el azúcar uniformemente;

5. Espolvorea nueces en la olla.

Pollo Kung Pao

Ingredientes: pechuga de pollo, zanahoria, pepino, maní, chiles secos, vino de cocción, vinagre, almidón, sal, azúcar.

Práctica:

4. Añade el vino de cocción, el agua y la sal al almidón y revuelve uniformemente. Corta el pollo en cubos y agrégalo al almidón.

5. Vierta el aceite en la olla, agregue el pollo cortado en cubitos y fríalo hasta que esté cocido.

6. Corte las zanahorias y los pepinos, agregue el aceite; En un tazón pequeño, agrega azúcar, vinagre y sal para hacer la salsa;

8. Calienta el aceite en la sartén y déjalo enfriar, agrega los chiles secos, el pollo cortado en cubitos, los pepinos, las zanahorias y el maní. y el jugo, y revuelva uniformemente.

Cerdo desmenuzado salteado con salsa de fideos dulces

Ingredientes: lomo, tofu, huevos, cebolla, pepinos, salsa de fideos dulces, vino de arroz, vino tinto, sal, azúcar, pimienta , verduras.

Práctica:

10. Cortar el lomo en tiras, añadir el vino de arroz, la sal, el azúcar, la pimienta y la clara de huevo y mezclar bien con las manos;

11. Calentar Vierta el aceite en la sartén para que se enfríe, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee;

12. Agregue el azúcar, el vino tinto y las verduras frescas a la salsa de fideos dulces, mezcle bien y vierta. En la cacerola de aceite, agregue el vino de arroz, la carne de cerdo desmenuzada y el azúcar y revuelva uniformemente.

13 Escalde la piel del tofu en agua hirviendo y corte el pepino y la cebolla en tiras.

Ensalada

Ingredientes: lechuga, apio, pimiento rojo, pimiento amarillo, hojas de perilla, tomates, manzanas, limones, pasas, nueces, sésamo negro, aderezo para ensalada de sésamo blanco.

Práctica:

1. Corte a mano la lechuga, el apio, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, las hojas de perilla y los tomates en trozos del tamaño adecuado;

2 .Cortar las manzanas y exprimirlas en jugo de limón;

3. Agregar las pasas, las nueces, las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco y el aderezo para ensalada y mezclar bien.