¿Cuándo se lanzará el melón?
De hecho, las frutas de cualquier estación son las mejores. El melón es más delicioso cuando se come en verano. El melón suele estar en temporada de mayo a octubre y es mejor comerlo de julio a septiembre.
Cómo seleccionar el melón:
1. Fíjate en la epidermis: presiona la epidermis con los dedos si está húmeda y elástica, significa que está fresca. está seco, significa que no está fresco; cuantas más cicatrices haya, cuanto más profunda sea la textura, mejor mostrará la piel un sabor cian.
2. Mire ambos extremos: el círculo blanco en la parte superior significa que el melón está naturalmente maduro. Cuanto más húmeda esté la rama de melón, más fresca estará. Si está seca o podrida y mohosa, significa. no es fresco.
3. Olor: El melón naturalmente maduro huele a fragancia natural. Si no hay fragancia, significa que no está maduro ni fresco.
El melón Hami, una especialidad de la región Hami en la Región Autónoma Uygur de Xinjiang, es un producto con indicación geográfica nacional de China.
Los melones Hami se producen principalmente en la cuenca de Turpan (es decir, la cuenca de Turpan). Tienen diferentes formas y sabores únicos. La pulpa es espesa, crujiente, tierna y refrescante. El melón es muy nutritivo y contiene hasta un 21% de azúcar.
El melón Hami se ha convertido en una extraña especie de melón entre los tributos durante el periodo Yongping de la dinastía Han del Este. En la dinastía Qing, el rey Hami lo incluyó como tributo, y Kangxi lo recompensó y lo llamó melón Hami. En ese momento, los melones Hami se llamaban "homenajes a lo largo de los años", "Abundan más melones en Hami" y "Hami está lleno de melones y es un tributo". Remontándonos a sus raíces, el melón se originó en el condado de Shanshan, Turpan.
Los recursos de variedades de melón Hami son muy ricos. Según los diferentes estados de madurez, existen variedades de maduración temprana, de maduración media y de maduración tardía. Los de maduración temprana y media se denominan melones de verano y los de maduración tardía, melones de invierno. Las variedades de maduración temprana incluyen principalmente Huangdanzi, Naxi Gan, Yibaotang, Baozi Kouqi, Shitian 401, etc., que se caracterizan por su piel fina, carne fina y rico sabor. Las variedades de maduración media son principalmente crujientes, tiernas y jugosas, con carne espesa y delicada, fragantes y refrescantes, y son muy amadas por la gente.
Las principales variedades de maduración tardía incluyen ceja negra densa y extremadamente seca, piel de cáñamo verde densa y extremadamente seca, rojo Baozi, carne roja de piel verde, melón de invierno de piel verde y carne blanca de piel amarilla. "Black Eyebrow" y "Qing Ma Pi" se caracterizan por tener una pulpa de color verde claro. La carne almacenada cambia gradualmente de crujiente y dura a suave, jugosa, dulce y melosa.