Cómo cortar berenjenas en dados redondos Cómo hacer unas deliciosas berenjenas en dados

1 Cómo cortar berenjenas redondas en cubos

Primero limpia la berenjena, corta la cabeza, luego córtala en diagonal en rodajas de 1 cm y corta cada rodaja por la mitad. Abrir, cortar tres veces más, y cortar en 8 trozos pequeños para cortarlo más rápido, se pueden cortar varios trozos juntos para que se pueda cortar más rápido. Para evitar que se ponga negro y amarillo, se debe remojar hasta dentro. agua. 2. Cómo hacer unas deliciosas berenjenas picadas Berenjenas picadas salteadas

Prepara chiles secos, aceite, sal, vinagre, salsa de soja, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, cilantro y berenjenas.

Lavar la berenjena y cortarla en dados, añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 5 minutos, exprimir el agua del interior, cortar el cilantro en tiras finas, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir una cantidad adecuada. Coloque una cantidad de aceite en la olla y caliente hasta que esté al 50%, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las berenjenas cortadas en cubitos y saltee, agregue un poco de vinagre, sal, salsa de soja y revuelva. Freír, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar un poco de cilantro después de sacarlo de la olla. Eso es todo al final. Berenjena salteada en cubitos con carne de cerdo picada y champiñones

Prepara sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, pasta de judías, carne de cerdo picada, champiñones frescos y berenjena.

Añadir un poco de azúcar a la carne picada, marinarla con salsa de soja ligera, cortar en dados la berenjena y los champiñones cortados en dados, calentar la olla y añadir aceite, introducir la carne picada y sofreír unas cuantas veces rápidamente, luego agrega un poco de pasta de frijoles, sofríe un poco hasta que la carne esté cocida, saca la carne picada frita y reserva, luego agrega los champiñones cortados en cubitos y sofríe hasta que estén suaves, agrega las berenjenas cortadas en cubitos en la olla y sofríe uniformemente. , agrega un poco de salsa de soja ligera, azúcar y sal al gusto y sofríe las berenjenas cortadas en cubitos hasta que estén blandas. Puedes verter la carne picada y seguir salteando. El sabor se absorberá en aproximadamente un minuto. más aceite vegetal Después de freír, puedes inclinar la olla y dejar reposar dos minutos. Vierte el aceite y ya puedes comerlo. 3 Por qué no se pueden comer berenjenas que se han dejado toda la noche

1. Debido a la fertilización, las verduras suelen contener más nitratos. El nitrato en sí no es tóxico, pero si se almacena durante un período de tiempo, debido a la acción de las enzimas, se convertirá en nitrito, lo que causa cáncer, que es perjudicial para el cuerpo humano y la acumulación de dichas sustancias puede causar cáncer.

2. Bajo la alta temperatura de cocción, las enzimas de las verduras se han inactivado, pero una vez que las verduras se enfrían, entrarán en contacto con los microorganismos del aire. Muchos de estos microorganismos tienen la función de "nitrato reductasa" y también pueden convertir el nitrato de plata en nitrito, por lo que es mejor no ingerirlo durante la noche.

3. El nitrito es tóxico. Después de entrar en el cuerpo humano, oxida la hemoglobina de la sangre a metahemoglobina. Esta última no tiene función de transporte de oxígeno, lo que provoca hipoxia tisular. La manifestación característica del envenenamiento es la cianosis. , con síntomas y signos: Las características incluyen piel azulada, dolor de cabeza, fatiga, opresión en el pecho, dificultad para respirar, palpitaciones, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas, siendo los labios azulados los más comunes. Estos son algunos de los síntomas de la intoxicación por nitritos, y los casos graves también pueden provocar síntomas como palpitaciones y shock. Por lo tanto, para evitar este tipo de problemas, debes prestar atención a tu dieta.

4. Después de comer verduras, girar los palillos aumentará la "superficie de contacto" de los microorganismos, y la saliva de la boca también contiene bacterias y enzimas. Por ello, lo mejor es no comer berenjenas que hayan sido cocidas durante la noche para evitar cualquier impacto en tu salud. 4 Cómo almacenar berenjenas frescas

Las berenjenas frescas generalmente se colocan en el refrigerador para su refrigeración. En este momento, se debe tener cuidado de no permitir que la piel de la berenjena se contamine con humedad. También debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado. La piel de las berenjenas suele estar cubierta con cera. Esta capa de cera no sólo garantiza el brillo de las berenjenas, sino que también evita eficazmente que los microorganismos las invadan.