¿Qué negocio hace la cervecería en invierno? ¿Dar tiempo libre a los empleados?

El invierno es la temporada baja para la cerveza. Los empleados realizan principalmente reparaciones de rotación. Al mismo tiempo, la cervecería revisa el equipo para prepararse para la producción continua en la temporada alta del próximo año. El verano es la temporada alta para la producción y venta de cerveza. Muchos empleados (principalmente los del taller de envasado) tienen menos tiempo de descanso y sólo pueden tomarse tiempo libre compensatorio fuera de temporada.