¿Qué mercados venden abulón? ¿Cuál es el precio? ¿Vendes por cantidad o por peso?
1) Clasificación de colores: labios verdes, carne tierna, rico sabor, utilizado principalmente para congelar abulón o hacer sopa. Bordes completamente negros: los labios son negros. Este abulón se puede vender como abulón fresco, la carne es fragante y pegajosa. Abulón de lados marrones: Tiene labios marrones y es conocido por su rico sabor y color. Se utiliza principalmente como abulón seco. (2) Abulón seco clasificado por forma de venta: Abulón que ha sido secado y procesado. Sus características son que tiene una larga vida útil y puede ser transportado, y su textura y sabor son mejores que los del abulón fresco. Su método de producción: después de capturar y desembarcar el abulón, la gente lo saca completamente del caparazón, lo remoja en agua salada durante aproximadamente medio día, luego lo lava con agua fría y caliente, lo hierve en agua salada y lo seca sobre fuego de carbón. , y luego expuesto al sol. Secar el abulón a la sombra durante al menos un mes, repitiendo estas dos acciones. Por tanto, los puntos clave del proceso de secado del abulón son el descascarado, la limpieza, la cocción y la exposición, que inciden directamente en la calidad del abulón seco. Abulón fresco congelado: se refiere a abulón fresco sin cáscara y congelado rápidamente. Algunos abulones congelados en el mercado se elaboran a partir de abulones muertos. Después de descongelarlos, la carne se destruirá y se reducirá el peso. Por tanto, es difícil controlar la calidad del abulón. Abulón fresco: se refiere al abulón fresco, cocinado directamente y comido vivo. Abulón enlatado: también conocido como sopa de Abulón, llamado así porque hay sopa en la lata. El abulón fresco se enlata inmediatamente después del procesamiento para mantener una calidad constante. Procedimientos operativos: descascarado y limpieza, adición de agua salada, enlatado al vacío y esterilización y cocción a alta temperatura. Como es cómodo de comer y no es necesario cocinarlo, solo se puede calentar (para uso doméstico). Además, existe una especie de bolsa de plástico compuesta al vacío similar a las latas de abulón, que es transparente y visible, lo que hace que sea conveniente para los consumidores elegir (puede almacenarse durante unos dos años). (3) El abulón japonés seco se clasifica por lugar de origen: hay tres tipos de abulón producido en Japón: abulón neto, abulón Jipin y abulón de cáñamo, el más famoso de los cuales es conocido como el rey del abulón. Japón es conocido como el rey del abulón y su tecnología de producción de abulón es bastante exquisita. Abulón neto: Producido en la prefectura de Aomori, Japón, es el abulón de primera calidad. Se originó en la prefectura de Chiba, Japón. Debido a la contaminación del agua de mar, la calidad producida en la prefectura de Aomori ahora es mejor. Su forma ovalada es de color marrón, el borde es más pequeño y tiene forma de cuenta. Cuando se cocina, se vuelve suave y terso, de color dorado y rico en sabor. Se llama abulón neto porque el patrón de la red se puede ver cuando se corta con un cuchillo. Una pintura antigua secada al sol de uno de los maestros del abulón más famosos del mundo. Abulón Jipin: Producido en la prefectura de Iwate, Japón, y elaborado por Goro Hirata, otro famoso maestro del abulón. Este tipo de abulón es de tamaño más pequeño (un poco más pequeño), con forma de lingote, con una almohada alta y de color claro. El sabor es refrescante y fragante. Abulón de cáñamo: Producido en Oki, Prefectura de Aomori, Japón, y elaborado por el maestro del abulón, el Maestro Xiongfa. Esta especie de abulón es el más pequeño, con dos agujeros a izquierda y derecha, porque crece en las grietas de las rocas. Los pescadores lo pescan con anzuelos y lo secan con algas. Sin embargo, estos también se han convertido en signos de "cáñamo". El abulón abigarrado tiene una carne tierna y un rico sabor. Junto con los dos primeros, constituye los "tres abulones famosos" del mundo. Abulón seco sudafricano: Producido en Sudáfrica, su calidad es la mejor del mundo después del abulón seco japonés. Es similar al abulón seco japonés en términos de forma, textura de la carne, sabor, aroma, etc., y el precio es mucho más barato que el del abulón seco japonés. Es un plato favorito de las personas que hacen dieta. Además, el abulón también se produce en China, Europa, Canadá, Estados Unidos, Medio Oriente, Australia y otras regiones, pero su calidad no se puede comparar con la del abulón japonés y sudafricano.
La carne del abulón es deliciosa y es un marisco preciado. No es un pez, sino un molusco de una sola concha que se arrastra sobre las rocas en aguas poco profundas por debajo de la línea de marea baja.
En el exterior del cuerpo del abulón, hay una gruesa capa de concha de calcio, que es una concha en espiral diestra con forma de oreja. Su nombre latino puede traducirse literalmente como “oreja de mar” porque su caparazón tiene forma de oreja.
Las patas del abulón son muy gruesas y están divididas en parte superior e inferior. La parte superior de los pies tiene muchos tentáculos y colinas para detectar las condiciones externas; la parte inferior tiene forma ovalada cuando se estira y tiene un abdomen plano, adecuado para adherirse y gatear. Comemos abulón principalmente comiendo los músculos de sus patas.
El abulón vive en arrecifes rocosos con corrientes rápidas y exuberantes algas en islas costeras o rincones rocosos salientes de la costa son sus hábitats favoritos. El abulón se arrastra principalmente en grietas de rocas o cuevas, y la profundidad de distribución varía según la especie. Por ejemplo, el abulón arrugado en el norte de mi país generalmente se distribuye en profundidades de agua de más de 10 metros. En invierno, se profundiza para evitar el frío y la profundidad puede alcanzar los 30 metros. En primavera, se mueven lentamente hacia arriba y algunos pueden vivir varios metros por debajo del nivel del agua.
Al Abulón le gusta comer algas marrones o rojas. Por ejemplo, al abulón le gusta comer wakame, algas tiernas y sargazo. El consumo de abulón varía según la temporada y generalmente se come más en temporadas con temperaturas del agua más altas. En invierno soy menos activo y como menos.
Existen muchas clases de abulón y están ampliamente distribuidos. El abulón se distribuye a lo largo de la costa de China.
En el norte, Dalian y la isla Changshan producen más abulones, que son más grandes y de forma ovalada. El abulón abigarrado y el abulón abigarrado se producen en el Mar de China Meridional. El abulón abigarrado y el abulón abigarrado son similares en apariencia, pero más pequeños. La oreja de abulón es más grande y la concha se parece más a una oreja. La carne de sus patas es la más gruesa, por lo que el caparazón no puede encerrarla por completo.