Cómo hacer patas de cerdo guisadas a la cerveza
Receta 1 de Manitas de Cerdo Guisadas a la Cerveza,
Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 1 lata de cerveza, unos 5 gramos de azúcar de roca, 1/2 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal, media cebolla verde, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de ajo, 2 anís estrellado, 2 trozos pequeños de canela, 3 hojas de laurel
Elaboración: Lavar las manitas de cerdo y añadirlas con agua fría. Después de que hierva el agua, sacarla y controlar el agua (No tapar la olla al blanquear para facilitar el olor a pescado.)
Aclarar la espuma con agua limpia y escurrir el agua
Papel de cocina Absorber el agua
Cortar la cebolla de verdeo y laminar el ajo y el jengibre
Calentar la sartén, calentar el aceite, añadir el anís estrellado y la pimienta en grano y sofreír hasta que esté fragante, verter el azúcar de roca y remover a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y quede azucarado.
Añadir las manitas de cerdo<. /p>
Sofría a fuego alto hasta que tenga color
Luego agregue el vino de arroz, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y continúe salteando hasta que quede uniforme
Luego vierte la cerveza
Pon las cebollas verdes, la canela y las hojas de laurel (si no están disponibles, puedes sustituir otros condimentos con sabores similares según tus preferencias)
Luego vierte en las manitas y manitas de cerdo Hervir agua uniformemente, agregar sal, revolver uniformemente, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media
Calor alto para reducir el jugo
Poner las manitas de cerdo en un plato después de reducir el jugo
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Método 2,
Manitas de cerdo a la cerveza
Ingredientes: manitas de cerdo. Condimento: cerveza, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, rodajas de ajo, anís estrellado, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, vieiras, azúcar de roca, decoración: aros de pimiento rojo, cebolla verde rallada. Elaboración: 1. Lavar las manitas de cerdo y picarlas en trozos pequeños. Añadir el vino de cocción al agua, blanquear la sangre y luego verter agua fría. 2. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír las manitas de cerdo para quitar el agua. Esto hará que la carne quede más firme y no se deshaga fácilmente. Preparar los ingredientes, calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre, la cebolla y el ajo 3, agregar las patas de cerdo y sofreír, agregar el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar de roca, las vieiras, traer a hervir a fuego alto 4, verter la cerveza, tapar y llevar a ebullición a fuego alto Girar la olla a presión por 30 minutos, luego agregar un poco de azúcar para reducir el jugo. Adorne con aros de pimiento rojo y cebolla de verdeo
Tecnología: A la plancha
Sabor: Sabor salsa
Tiempo: lt 60 minutos
Calorías; : Mayor contenido calórico
Ingredientes:
3 manitas de cerdo, 1 pimiento rojo, 1 lata de cerveza, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada cantidad de salsa de soja clara, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de cebolla verde
Pasos de cocción:
1. Lavar las patas de cerdo y picarlas en trozos pequeños, añadir al agua vino de cocción y blanquear la sangre, luego agua fría.
2. cacerola y sofreír los codillos de cerdo para quitarles el agua, para que la carne quede más firme y no se deshaga fácilmente. Preparar los ingredientes, calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre, la cebolla y el ajo
3 Añadir las patas de cerdo y sofreír, añadir el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, triturar el azúcar, las vieiras y llevar a ebullición
4. Verter la cerveza, tapar, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a olla a presión durante 30 minutos, agregar un poco de azúcar para reducir el jugo. Adorne con aros de pimiento rojo y cebolletas