¿Cuantos soles necesita el tocino?

El tocino necesita 10 días para secarse al sol. Después de curar el tocino durante 5 a 7 días, cuélguelo en un lugar ventilado y soleado para que se seque. Déle la vuelta a intervalos para permitir que la luz del sol brille uniformemente sobre el tocino. Por lo general, después de 10 días de secado al sol, puede salir un poco de aceite de la piel y las partes grasas. La parte grasa será blanca y rosa clara y la parte magra será de color rojo oscuro. el sol.

Características de los embutidos:

El tocino es un alimento popular. El buen tocino tiene una apariencia limpia, cortes prolijos, músculos firmes, sin moco en la superficie, superficie de corte de color rojo brillante y grasa ligeramente amarilla. Debido a que tiene un sabor delicioso y se puede almacenar durante mucho tiempo, es muy popular entre los consumidores. El tocino producido en China y Zhejiang se llama carne del sur, mientras que el tocino producido en el norte de Jiangsu se llama carne del norte. Enjuagar el tocino con agua limpia no logrará el propósito de desalinizarlo. Si lo enjuagas con agua salada varias veces, la sal que contiene el tocino se irá disolviendo poco a poco en el agua salada, y finalmente se podrá cocinar con agua ligeramente salada.