Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - En la elaboración de cerveza, para mejorar el aroma del lúpulo, ¿en qué etapa es mejor añadir lúpulo?

En la elaboración de cerveza, para mejorar el aroma del lúpulo, ¿en qué etapa es mejor añadir lúpulo?

Lúpulo: Son la fuente del aroma y amargor de la cerveza. Desempeñan un cierto papel antiséptico, haciendo que la cerveza sea espumosa y duradera, lo que resulta beneficioso para la clarificación del mosto. Malta: Una de las materias primas para la elaboración de cerveza.

1. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad y la tercera bebida más consumida en el mundo después del agua y el té. La cerveza se introdujo en China a principios del siglo XX y es un vino extranjero. La cerveza se tradujo al chino como "cerveza" basada en la cerveza inglesa y se llamó "cerveza", que todavía se usa en la actualidad. La cerveza utiliza malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas y se elabora mediante fermentación con levadura. Es un vino de bajo contenido alcohólico lleno de dióxido de carbono. Se llama "pan líquido" y es una bebida alcohólica de baja concentración.

2. La cerveza tiene el menor contenido de etanol, por lo que beber cerveza no solo es menos probable que cause intoxicación y daño, sino que beber una pequeña cantidad es bueno para la salud. Hoy en día, la mayoría de las cervezas del mundo añaden materias primas auxiliares. Algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no debe exceder el 50% de la cantidad de malta. En Alemania, a excepción de la cerveza exportada, no se utilizan materias primas auxiliares en la cerveza que se vende en el mercado interno. En 2009, la producción de cerveza de Asia fue de aproximadamente 58,67 millones de litros, superando a Europa por primera vez y convirtiéndose en el mayor lugar de producción de cerveza del mundo.