Cómo preparar café a partir de café molido
1. Elaboración de café en olla a presión
El café en polvo se puede preparar en una olla a presión. Al preparar cerveza, es necesario preparar agua hirviendo a unos 90 grados. Antes de preparar, enjuague la taza con agua hirviendo, luego agregue una cantidad adecuada de café en polvo, luego vierta el agua hirviendo preparada, revuelva varias veces con una varilla para agitar, finalmente cubra la tapa y presione la palanca uniformemente después de tres minutos. En este momento, el café preparado se absorberá lentamente y luego se podrá sacar y verter en la taza de café.
2. Preparación con sifón
El café en polvo también se puede preparar en un sifón. Al preparar cerveza con una cafetera con sifón, primero debe verter una cantidad adecuada de agua caliente en el fondo de la cafetera y luego insertarla en el fondo antes de calentarla. Después de que el agua caliente haya subido por completo a la superficie, agregue el café en polvo preparado y continúe calentando durante un minuto. Después de preparar, el café regresará lentamente a la base. Después de salir, el café en los asientos superior e inferior estará listo para beber.
3. Cafetera eléctrica para preparar cerveza
Con el continuo avance de la tecnología, ha aparecido en el mercado una cafetera eléctrica especial. Esta cafetera también se puede utilizar para preparar café molido. Si es necesario, coloque el café en polvo directamente en la posición designada de la cafetera eléctrica y luego agregue una cantidad adecuada de agua. Después de ser conectada a la corriente, la cafetera eléctrica funcionará automáticamente. Una vez que haya hecho su trabajo, el café aromático estará listo para prepararse, apagarse y beberse.
¿Cómo conservar el café molido?
1. Los granos de café comprados deben colocarse en un lugar que no esté expuesto al sol y que tenga baja temperatura y humedad, ya que los granos son fáciles de secar y tostar, y la humedad puede causar fácilmente el riesgo. de inhalar olores. Además, no almacenar en un almacén húmedo y mantener la temperatura a temperatura ambiente. Si se almacena en un lugar cálido y húmedo, preste atención a la ventilación.
2. Los granos de café deben almacenarse en un lugar seco y fresco, y no deben colocarse en la caja para verduras del frigorífico para evitar la absorción de humedad. Deben colocarse en el compartimento congelador del frigorífico. La refrigeración es la mejor manera de mantener frescos los granos de café. Recuerde sellarlos antes de colocarlos en la sección del congelador de su refrigerador. Al sacarlo del congelador, asegúrese de evitar que la parte congelada se derrita y humedezca los granos de café de la bolsa.
3 No importa qué tan bien empaquetados estén los granos de café que compre, asegúrese de sellar el recipiente que contiene los granos de café frescos, colocarlos en un lugar fresco, adaptarlos a las condiciones de luz solar y temperatura, y pagar. Atención a la vida útil, por lo que son completamente inseguros. Habrá problemas.
4. Cuanto más cerca estén los granos de café de la parte superior de la lata sellada, mejor debe cerrarse lo antes posible después de cada apertura para reducir la posibilidad de que los granos entren en contacto con el aire. Además, el embalaje exterior de los granos de café se puede atar firmemente con una banda elástica y colocar en una lata sellada, o los granos de café se pueden dividir en paquetes pequeños para un solo uso y colocar en la lata. Si tienes un desecante, también puedes poner una bolsa dentro del frasco para mantenerlo seco.
5. Debido a que la superficie de contacto con el aire es pequeña, la calidad y el sabor de los granos de café duran más que el café molido. Por lo tanto, para mantener el aroma del café, muele los granos de café tanto como sea posible cuando necesite preparar café.
6. La luz, la temperatura, la humedad y el aire tienen el mayor impacto en la calidad del café tostado en grano, por lo que es necesario controlar el tiempo de contacto con el aire, bajar la temperatura, mantener una humedad baja, y guárdelo lejos de la luz o en un recipiente sellado.