¿Hay cerveza turbia en China?
1 cerveza light
El color de la cerveza light es de 5 ~ 14 unidades EBC, como por ejemplo
La cerveza light de alta concentración es la mosto original Cerveza con una concentración del 13% (m/m);
Cerveza ligera de concentración media, cerveza con una concentración de mosto original del 10 ~ 13% (m/m);
La cerveza ligera de baja concentración es cerveza con una concentración de mosto original inferior al 10 % (m/m);
Cerveza seca (cerveza de alto grado de fermentación), cerveza ligera con un grado de fermentación real superior al 72 %;
Cerveza baja en alcohol, cerveza con una graduación alcohólica inferior al 2% (m/m) [o 2,5% (v/v)].
2. Cerveza fuerte El color de la cerveza fuerte es de 15 ~ 40 unidades ebc, como:
Cerveza fuerte de alta concentración, la concentración de mosto original es del 13% (m/m). ) o superior;
La cerveza de color fuerte y de baja concentración es una cerveza de color fuerte con una concentración de mosto original inferior al 13% (m/m); Cerveza seca (cerveza de alto grado de fermentación), una cerveza fuerte con un grado de fermentación real superior al 72%.
3 tazas de cerveza oscura
El color de la cerveza oscura es mayor a 40 unidades EBC.
Otras cervezas se convierten en cervezas con sabores únicos mediante algunos cambios en las materias primas y auxiliares o en los procesos de producción. Por ejemplo:
Cerveza de barril: Es un tipo de cerveza que puede alcanzar una cierta estabilidad biológica sin tratamiento térmico ni esterilización durante el proceso de producción.
Cerveza totalmente de malta: Cerveza elaborada con malta como materia prima (o sustituida parcialmente por cebada) mediante sacarificación o ebullición.
Cerveza de trigo: Cerveza elaborada con malta de trigo como materia prima principal (supone más del 40% del total de materias primas) y utilizando el método de fermentación superior o el método de fermentación inferior.
Cerveza nebulosa: este tipo de cerveza tiene una cierta cantidad de levadura viva en el producto terminado y tiene una turbiedad de 2,0 ~ 5,0 unidades de turbidez EBC.
Según el método de elaboración, la cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que se envasa y se vende sin esterilización a baja temperatura (también llamada pasteurización). Este tipo de cerveza generalmente se vende localmente y no debe almacenarse por mucho tiempo. Generalmente se almacena a baja temperatura durante una semana. La cerveza cocida se refiere a la cerveza que ha sido envasada y esterilizada a baja temperatura y puede almacenarse durante un largo tiempo, hasta unos tres meses.
Según el envase de presentación de la cerveza, se puede dividir en cerveza embotellada, cerveza en barril y cerveza enlatada. La cerveza está disponible en botellas de 350 ml y 640 ml; el tamaño de la lata es de 330 ml.
Según los distintos consumidores, la cerveza se puede dividir en cerveza normal, cerveza sin alcohol (o baja en alcohol), cerveza sin azúcar o baja en azúcar, cerveza agria, etc. Las cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol son adecuadas para conductores o personas que no pueden beber. Las cervezas sin azúcar o bajas en azúcar son aptas para diabéticos.