¿Cuál es la diferencia entre cerveza con 8% de alcohol y cerveza con 9% de alcohol?

La diferencia entre cerveza al 8% y al 9% radica en la concentración de alcohol.

La cerveza de 9 grados es un grado más que la cerveza de 8 grados.

El componente químico del vino es etanol, que generalmente contiene trazas de alcoholes y ésteres de fusel. La concentración del licor comestible generalmente es inferior a 60 grados (es decir, 60) (algunos tienen más de 60 grados). El licor se purifica mediante fraccionamiento. El alcohol por encima de 75 es alcohol medicinal y el alcohol purificado por encima de 99,5 es etanol absoluto.

La relación entre el volumen de etanol en el vino y el volumen de vino se convierte en un porcentaje, y V/V se utiliza como unidad de contenido de alcohol. Por ejemplo: 7 (V/V) significa que 100 litros de vino contienen 7 litros de etanol.

Información ampliada:

La cerveza se elabora a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, con adición de lúpulo, gelatinización y sacarificación líquida, y luego fermentación líquida. Tiene un bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas. Estos nutrientes son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano.

Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular de la cerveza se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el organismo, por lo que a la cerveza se la suele denominar "pan líquido". 1 litro de cerveza de 12°Bx puede producir 3344 kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3 a 5 huevos o 210 g de pan. Si un trabajador manual bebe 1 litro de cerveza al día, puede obtener un tercio del requerido. calorías.

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Enciclopedia Baidu - Cerveza

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