¿Qué son los alimentos alcalinos? arbol bebe

Los alimentos alcalinos se refieren a alimentos que ingresan al cuerpo humano y son absorbidos por el cuerpo, y el metabolito final es alcalino. La acidez y alcalinidad de los alimentos están determinadas principalmente por los tipos y contenidos de minerales en los alimentos.

La mayoría de las personas tienen una comprensión vaga de la acidez y la alcalinidad de los alimentos. Piensan que los alimentos ácidos son alimentos ácidos y los alimentos astringentes son alimentos alcalinos. Algunas personas usan papel tornasol para probar el jugo de los alimentos. El papel de prueba, rojo o azul, para determinar la acidez y la alcalinidad. De hecho, por el contrario, después de que muchos alimentos con sabor amargo, como limones, cítricos, melocotones, vinagre, etc., ingresan al cuerpo humano, los ácidos orgánicos de los alimentos se descomponen en dióxido de carbono, agua y la mayoría de los cationes. de los metabolitos son sustancias alcalinas, por lo que pertenece a los alimentos alcalinos.

Según el grado de alcalinidad, los alimentos alcalinos comunes en la vida diaria se pueden dividir en las siguientes categorías:

1 Alimentos fuertemente alcalinos: vino, té, algas, uvas, cítricos. , caqui, pepino, zanahoria, etc.

2. Alimentos moderadamente alcalinos: claras de huevo, soja, tomates, espinacas, plátanos, fresas, limones, ciruelas pasas, etc.

3. Alimentos débilmente alcalinos: tofu, patatas, repollo, col, colza, judías rojas, peras, manzanas, etc.

Las frutas alcalinas incluyen principalmente limones, naranjas, pomelos, uvas, manzanas, tomates cherry, etc. La cantidad total de calcio, sodio, potasio y magnesio en estas frutas es relativamente alta. Después de ser ingeridas por el cuerpo humano, la materia gris eventualmente metabolizada en el cuerpo es alcalina.

1. Las verduras alcalinas frías incluyen: escudo de agua, verdolaga, espinacas de agua (Houttuynia cordata), espinacas de agua, tomates, chayote, calabacines, calabazas, melones, melones, melón (Melón), melón vegetal, bambú. brotes, algas marinas.

2. Las verduras alcalinas frescas incluyen: raíz de loto, konjac, hongo shiitake, raíz de kudzu, remolacha (remolacha), rábano, espinacas de agua, apio, amaranto, berenjena, lechuga (lechuga), arroz salvaje y melón amargo, colza, espinacas, champiñones, lechuga, coliflor, setas enoki, melón de invierno, pepino, calabaza.

3. Las verduras alcalinas son: azucena, zanahoria, rábano, cilantro, schizonepeta, repollo, repollo, cabeza de mono, hongo negro, edamame, hongo, boniato (batata), patata (patata), taro.

4. Las verduras cálidas y alcalinas incluyen: champiñones, ñame, cebolla, ajo silvestre, cilantro, puerro, mostaza, cilantro, pimiento morrón, calabaza, jengibre y cebolla verde.

5. Las verduras alcalinas picantes incluyen: ajo, pimiento y pimiento.