La mejor forma de cocinar pato en cerveza

Pato a la cerveza.

Ingredientes: un pato inocente (si lo comen dos personas, medio pato grande fresco es suficiente, el fresco, es decir, el congelado, es el más rico y encogerá), una patata grande , cinco o seis hongos shiitake, un pimiento verde, una botella de cerveza y una llave de cerveza (usada para perseguir a mi esposo que intenta robar cerveza, por supuesto, también puedes usarla para abrir cerveza en el futuro).

Condimento: un anís estrellado (también llamado cinco especias), tres rodajas de jengibre, un trozo pequeño de jengibre picado, dos dientes de ajo, un puñado de cebolla de verdeo, cebolla de verdeo picada y cebolla de verdeo picada. hojas.

Pasos: Corta el pato en trozos (pídele al dueño del puesto que te lo corte cuando lo compres. Las personas que saben cortar patos por sí mismas no leerán esta publicación de un principiante. Cuando cortas asegúrese de pedirle que lo pique por usted. Limpie los pulmones y la linfa del pato), lávelo con sangre (los patos congelados deben remojarse en agua fría hasta que se congelen), llene la olla con agua fría, agregue jengibre picado y lleve a fuego lento. Hervir a fuego alto, escurrir el pato, sacar el jengibre, limpiar la olla y secar. Calentar aceite en una sartén, poner en el wok dientes de ajo, rodajas de cebolla verde, anís estrellado y rodajas de jengibre, añadir los trozos de pato y sofreír con un poco de salsa de soja, verter toda la botella de cerveza y cubrir con un poco de vinagre (la carne con vinagre se pudre fácilmente), llevar a ebullición a fuego alto (¡no te quedes ahí esperando a que hierva! Corta las patatas, los champiñones y los pimientos verdes en cubos. A mí me gusta cocinarlos un rato para que la sopa se vea más espesa y luego cocine a fuego lento. Cuando la sopa esté a la mitad, agregue los cubos de papa y los champiñones (si la cerveza está hirviendo y las papas y los champiñones no están cortados, ¡sáquelos y bátalos!). deje hervir a fuego alto, luego vuelva a fuego lento agregue sal cuando las papas estén medio cocidas. Después de tres minutos, ponga a fuego alto, agregue los pimientos verdes y agregue un poco de aceite de ensalada. plato), agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sofría hasta que la sopa se reduzca, ponga la esencia de pollo en la olla y espolvoree con cebolla verde picada después de servir.

Nota: No use agua caliente. descongelar rápidamente, porque se utiliza agua caliente no se pudrirá.

Los trozos de papa no deben ser demasiado pequeños. Presta atención al tiempo de cocción. suaves y blandas Estad atentos

Recordatorio amistoso: las patatas que se elaboran con este plato son mejores que el pato. Recuerda comer las patatas con los brazos abiertos y dejar la carne para los demás...