¿Qué platos nutritivos, que fortalecen el bazo y el estómago, complementan el calcio y el hierro, le gustan a toda la familia?
El primer paso: quitar los tallos amarillos y viejos del crisantemo, ponerlo en agua, lavarlo, deshidratarlo y cortarlo en gajos.
Tecnología 2: Pelar, lavar y picar las cebollas, cortar el jengibre en tiras finas y cortar los chiles secos en gajos.
Proceso 3: Llevar el aceite a ebullición y sofreír hasta que esté fragante.
Técnica 4: Luego vierte la Artemisia y sofríe, sofríe rápidamente hasta que la Artemisia deje de crecer, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y sal comestible, sofríe y sirve.
Cómo cocinar camarones hervidos:
1 Añade agua a los camarones frescos inmediatamente después de comprarlos para mantener su fuerte vitalidad.
2. Simplemente corta la barba antes de cocinar los camarones, no hagas nada más y mantenla original.
3. Vierta agua en la olla, agregue unas rodajas de jengibre y cebolletas y deje hervir.
4. Después de que hierva el agua, agregue los camarones frescos, vierta dos cucharadas de vino de arroz y cocine por 2 minutos (asegúrese de sofreír con palillos durante la cocción, para que alcance la temperatura). calentar uniformemente).
5. El cuerpo del camarón es rojo y la cola de langosta es curva. Se puede recoger en agua fría en un minuto.
6. Prepare salsa para todo uso: cebolla verde y jengibre picados, mijo y cebolla verde picados, una cucharada de salsa de soja con mariscos, dos cucharadas de aceite, una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre. , una cucharada de aceite de sésamo, mezclar bien. Los amigos a los que les guste Lai Xiang pueden agregar un poco de cilantro.
Ingredientes para almejas fritas picantes: almejas (2 libras)
Accesorios: vino de arroz (3 cucharadas), salsa de soja/pasta de judías Pixian (2 cucharadas), jengibre rallado (10 g) , raíz de cebolla verde (2-3 secciones), ajenjo (una pequeña cantidad), mijo y pimiento (3-4), sal (una pequeña cantidad).
Proceso de fabricación
1. Poner las almejas compradas en agua salada y escupir arena durante 1-2 horas.
2 Limpiar y ordenar a fondo. partículas finas sobre la piel;
3. Hervir agua, añadir las almejas, abrir las conchas y sacarlas inmediatamente. Lavar con agua tibia, escurrir y reservar.
4. Prepare todas las materias primas, incluidas las almejas, el jengibre rallado, las cebolletas, los pimientos de mijo, el vino de arroz y la salsa de soja.
5. sofreír el jengibre rallado y la cebolleta hasta que cambie el aroma a pino;
6. Sofreír las almejas a fuego lento;
7. en la olla;
8. Agrega la cantidad adecuada de sal, sazona, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.