¿Qué alimentos tienen un alto contenido de purinas?
La primera categoría de alimentos tiene el mayor contenido de purinas y luego disminuye secuencialmente.
La primera categoría de alimentos ricos en purinas (que contienen entre 100 y 1000 mg de purinas por cada 100 gramos de alimento)
Hígado, riñón, páncreas, corazón, cerebro, carne picada, salsa , carne Sopa, arenque, rabo, sardinas, huevas, camarones, tamarindo, ganso, pollo cebra, faisán, productos de soja, levadura, setas shiitake, verdolaga
El contenido de purinas tipo 2 es moderadamente alto Alimento (que contiene 75 -100 mg de purina por 100 g de alimento)
Categoría 2 Alimentos con contenido moderadamente bajo de purina (que contienen 75-100 mg de purina por 100 g de alimento) Pescado: carpa, bacalao, platija, lubina, lucio, marisco, anguila y anguila;
2. Carnes: jamón ahumado, cerdo, ternera, lengua de ternera, ternera, conejo rico en purinas, venado;
3. , palomas, codornices, faisanes, pavos;
La tercera categoría de alimentos que contienen purinas contiene menos purinas (75 mg de purinas por cada 100 gramos de alimento)
1. : caballa, arenque, salmón, anchoas, atún, pescado blanco, langosta, cangrejo, ostras
2. Carne: jamón, cordero, ternera Sopa, pollo, tocino
3. : cereales, pan, cuscús
4. Verduras: espárragos, espinacas, champiñones
La cuarta categoría contiene alimentos bajos en purinas
1. , trigo, mijo, kiwi, harina de maíz, harina refinada, harina con alto contenido de gluten, macarrones, fideos, pan, bollos al vapor, galletas de soda
5 hojas
Alimentos ricos en purinas
Snacks secos y untados con mantequilla.
4 Huevos y lácteos: leche fresca, leche condensada, queso, yogur, leche malteada
5 Bebidas: refrescos, té, café, cacao, chocolate
Otros alimentos: grasas diversas, mantequilla de maní, jalea, mermelada, frutos secos.