¿Qué es el lúpulo?

Lúpulo

El lúpulo es una enredadera herbácea perenne. Toda la planta tiene espinas con púas y el tallo mide unos 10 cm de largo y es hueco. Las hojas son opuestas, ovaladas y con tallos largos. La inflorescencia es axilar, las flores masculinas tienen forma de espiga, con muchas brácteas en forma de hojas, más de 10 pares de oropimente, sin antemis y se produce una gran cantidad de polvo amarillo durante el período de fructificación. Existe una gran distribución silvestre en los bosques de las laderas de las montañas Tianshan y Altai en Xinjiang, que es uno de los orígenes de este producto. La cerveza líquida producida tiene buena transparencia, brillo, espuma fina y blanca, aroma floral, sabor puro y suave y rico contenido de dióxido de carbono. El lúpulo es la materia prima clave para elaborar cerveza. Se necesitan aproximadamente 1,5 kilogramos de lúpulo seco para producir 1.000 litros de cerveza.

El lúpulo también se puede utilizar para hacer pan y tratar enfermedades. Tiene un gran valor medicinal y es diurético y estomacal. Su preparación de piña tiene actividad anticancerígena; su aceite volátil tiene un buen efecto en el tratamiento de enfermedades cardíacas; sus ricos compuestos polifenólicos tienen cierto efecto en el tratamiento de varios tipos de inflamación y daño infeccioso del hígado causado por la enfermedad de Watkin. Las sustancias amargas, el aceite volátil, la pectina, los taninos, los flavonoides y otros compuestos del lúpulo tienen una actividad farmacológica obvia.

Bazhou es una de las principales zonas productoras de lúpulo de Xinjiang. La superficie de plantación alcanza las 520 hectáreas y la producción supera las 3.400 toneladas. El lúpulo "641" exportado tiene un aroma fuerte y es muy popular.