¿Cómo freír judías verdes para que queden riquísimas?

Las judías verdes son una verdura con un valor nutricional extremadamente alto y la gente las ama mucho. La primavera y el verano son las estaciones en las que casi todos los hogares las compran y preparan una deliciosa cena. . La apariencia de las judías verdes es bastante especial y hay muchas partes comestibles. Generalmente se cocinan en secciones y las judías verdes se doblan en varias secciones pequeñas para cocinarlas. Echemos un vistazo a cómo hacer deliciosas las judías verdes.

Judías verdes fritas en seco

1. Lavar las judías verdes, quitarles ambos extremos, arrancarles los tendones y luego escurrir el agua. Deben estar secas, de lo contrario quedarán. Salpicaduras de aceite al freír Es muy peligroso que se salga.

2. Poner un poco más de aceite en la olla y sofreír las judías verdes a fuego alto durante unos 3 o 4 minutos hasta que la piel esté ligeramente arrugada, luego sacarlas y escurrirlas. Las judías verdes poco cocidas pueden provocar una intoxicación alimentaria, así que asegúrese de freírlas bien al freírlas.

3. Después de sacar las judías verdes, poner el exceso de aceite de la olla en un bol. Dejar un poco de aceite base en la olla. Calentar el aceite y verter los chiles secos, el ajo y el rallado. jengibre hasta que esté fragante. Corta los chiles secos en trozos pequeños con anticipación y dale palmaditas al ajo con un cuchillo.

4. Vierta las judías verdes pescadas, agregue un poco de salsa de soja, azúcar, sal y esencia de pollo (no se recomienda comer demasiada esencia de pollo) y sofría uniformemente.

Cerdo salteado con judías verdes

1. Lavar las judías verdes, arrancarles las cabezas, las colas y los tendones viejos y cortarlas en trozos para su uso posterior.

2. Lavar y trocear el cerdo.

3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla caliente y calentar, añadir las rodajas de carne y sofreír a fuego medio.

4. Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe durante 2 minutos. Nota: Retire únicamente las lonchas de carne de la sartén, dejando el aceite dentro.

5. Añade en este momento las judías verdes, sube el fuego y sofríe hasta que las judías verdes cambien de color.

6. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera y sofríe durante 1 minuto.

7. Vierte las rodajas de carne reservadas y sofríe uniformemente.

8. Añade un poco de agua y sofríe durante dos minutos cuando el agua se seque.

Ensalada de Judías Verdes

1. Preparar los ingredientes y limpiar las judías verdes.

2. Quitar la cabeza, la cola y la membrana del tallo de las judías verdes, y doblarlas o cortarlas en gajos.

3. Coge una olla pequeña con agua (excluyendo los ingredientes), ponla a hervir a fuego medio-alto, añade aceite de cocina y sal, añade las judías verdes y escaldalas hasta que adquieran un color verde y dorado. tener una sensación translúcida (ninguna vaina tiene sabor crudo).

4. Sácalo y ponlo en los ingredientes helados, enfríalo y luego sácalo y escúrrelo. (Esta es la forma de mantenerlo verde y crujiente)

5. Coge un plato del tamaño adecuado, coloca encima las judías verdes y cúbrelo con ensalada.