¿Qué significa perforar una tapa de cerveza?

Significa dejar que la cerveza vuelva a fermentar.

Algunas cervezas tienen un sabor muy fuerte, por lo que al producir cerveza, los fabricantes requerirán que se abra un pequeño orificio en la tapa de la botella de cerveza para que la cerveza pueda ventilarse y la levadura que contiene pueda Respire aeróbicamente. Continúe la fermentación para que la cerveza tenga un sabor refrescante.

La cerveza es un licor de bajo contenido alcohólico elaborado a partir de la hidrólisis del almidón y la fermentación para producir azúcar. Conocido como "pan líquido", es la bebida alcohólica más antigua, popular y vendida del mundo.