¿Cómo hacer delicioso el pato curado de Sichuan?

Ingredientes

1 bol de arroz, 1 muslo de pato seco, brócoli, zanahoria.

Cómo hacerlo

1. Lavar los muslos de pato secos con agua hirviendo, cortarlos en trozos, cortar el brócoli en flores y cortar las zanahorias en rodajas.

2. Lavar, escurrir el agua, introducirlo con el dedo anular, dejar correr el agua justo hasta la primera articulación y dejar en remojo durante 10 minutos.

3. Tazón de arroz con muslo de pato

Cocción a baja temperatura

5. Reservar la salsa de soja, el aceite y la salsa MSG.

6. Cocine hasta que los ojos de camarón comiencen a aparecer en el arroz, luego reduzca a fuego lento.

7. Llevar a ebullición, añadir un poco de aceite y sal y blanquear el brócoli y la zanahoria.

8. Remojar verduras y frutas en agua hervida fría controlando el agua seca.

9. Cuando escuches el traqueteo que sale de la olla de barro, vierte un poco de aceite a un lado y la cecina de ternera con cinco especias quedará deliciosa.

10. Espolvoreamos con la salsa de sabor y apagamos el fuego.

11. Secar las frutas y verduras y ponerlas en una cazuela de barro.