Comer tofu fermentado es muy bueno para el organismo, pero ¿cuál es la forma más saludable de comerlo?

El tofu fermentado contiene un alto contenido de sal. Si desea disfrutar del valor nutricional y los beneficios para la salud del tofu fermentado, debe usarlo para reemplazar la sal en tres comidas en lugar de comer dos trozos de tofu fermentado al mismo tiempo.

Sustituir parte de la sal por tofu fermentado puede aumentar el aporte de nutrientes, entre ellos un poco de calcio y magnesio, así como péptidos que ayudan a controlar la presión arterial, sin aumentar el sodio total.

Usa la opción 1

Por la mañana, utiliza medio trozo de tofu fermentado en lugar de pepinillos, y acompáñalo de alimentos ligeros como gachas, bollos al vapor, huevos, frutos secos, y leche de soja. Ya no utilice otros alimentos salados para acompañar las comidas y no agregue sal a los alimentos básicos. Por ejemplo, si ha comido un plato de sopa de fideos salada, no coma tofu fermentado.

Usa la opción 2

Cocinar con tofu fermentado. Por ejemplo, agregue tofu al freír espinacas, use tofu en lugar de sal y salsa de soja al guisar carne y pollo, use tofu en lugar de sal al hacer pasta, etc. Es una pena tirar la leche fermentada salada, pero es demasiado salada para comerla. Al usarlos para cocinar, hay que tener mucho cuidado y controlar estrictamente la cantidad utilizada, de lo contrario el sodio en una olla de comida superará con creces el estándar.