¿Está bien agregar vino blanco a los encurtidos de Sichuan? ¿Necesitas un título?

No todos los licores se pueden utilizar para hacer encurtidos, pero se necesita licor de cereales de alta calidad producido en el país, como el Erguotou, con una temperatura superior a 50 grados, para esterilizar y hacer que la sopa quede blanca (no turbia).

Ingredientes: verduras variadas

Ingredientes: anís estrellado, kaempferol, pimienta, chile seco, azúcar de roca y vino blanco.

Método de elaboración:

1. Lavar las verduras y cortarlas en trozos del mismo tamaño.

2. Preparar los ingredientes necesarios.

3. Añade agua y sal a una sartén limpia y sin aceite, calienta para disolver la sal y luego deja enfriar.

4. Añade anís estrellado (anís estrellado), kaempferol, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, azúcar de roca y licor de alta concentración al agua salada.

5. Ponga el agua hervida con sal y las verduras en la botella y colóquela en un lugar fresco y ventilado. Después de 1 o 2 días, puedes comer kimchi.